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El año y medio de crianza aporta al cava Mont Ferrant Brut tradició un bouquet limpio y afrutado, de coloración pálido pero brillante, que insinúa tonalidades ligeramente verdosas, las burbujas eclosionan de manera fina y viva, destaca por los aromas de fruta fresca y flores. El carbónico explota agradablemente en boca: es un cava redondo y equilibrado, con potencia y expansión.
La Guía Peñín le ha otorgado un calificación de 88/100.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Denominación: | Cava (Cataluña, España) |
| Bodega: | Mont-Ferrant |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12% |
| Tipo De Espumoso: | Brut |
Elaboración de Mont-Ferrant Brut Tradició
Mont-Ferrant Brut Tradició (Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarel·lo)
NOTA DE CATA DE Mont-Ferrant Brut Tradició:
Vista: Coloración pálida pero brillante que insinúa tonalidades ligeramente verdosas. Las burbujas eclosionan de manera viva y fina.
Nariz: Los aromas que predominan son los de fruta fresca y de flores (con puntas aromáticas que recuerdan la flor de azahar y la piña).
Boca: El carbónico explota agradablemente en boca: es un cava redondo y equilibrado, con potencia y expansión.
VIÑEDO: Clima mediterráneo.
ELABORACIÓN: Tradicional con la segunda fermentación en la propia botella.
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 18 meses en las cavas de la bodega.
Cómo servir
Temp. de consumo
6-8ºC
La Bodega
Mont-Ferrant
Mont-Ferrant está ubicada en la localidad de Blanes (Girona), y esta prestigiosa firma distribuye sus productos por todo el territorio español, si bien su presencia es mucho más significativa en las áreas de influencia de Barcelona y Girona. Con una plantilla global de 22 personas -dividida entre su planta de producción y sus oficinas en la Ciudad Condal-, Mont-Ferrant basa su filosofía de trabajo en ofrecer a sus clientes una diversificada oferta de cava, siempre elaborada con las variedades Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay y según el método tradicional o champenois, el único referente válido para poseer la denominación oficial de Cava.
Más sobre la Bodega
This sparkling would have paired better with a softer meat.
It's always good to share wine, but this one's special.
I bought it at the vineyard store of Mont-Ferrant.