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Cava

Pares Balta Brut 70cl

70cl

Pares Balta Brut 70cl

8,00€
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Tienda: GrauOnline Entrega estimada: 9 dias
Gastos de envío: 4,95€
Tarifa plana hasta 6 unidades

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La historia de la finca Parés de Baltà se remonta al año 1790, cuando comenzó su construcción, En ella se utilizaron diferentes materiales, desde adobe hasta piedras, y el proceso se llevó a cabo en diferentes etapas. Actualmente la estructura original se mantiene, por lo que constantemente se la está restaurando para poder aplicar las nuevas tecnologías sin perder toda la historia del edificio.

La bodega de los cavas se construyó al comienzo del s XIX piedra por piedra y 10 metros bajo tierra. Esto permite una temperatura constante de entre 14-15 ºC, ideal para el añejamiento de los vinos. Uno de ellos, el Parés Baltá Brut 70cl es el que queremos presentarte hoy de la mano de la bodega Parés Baltà. Elaborado a partir de un coupage de las variedades tradicionales del Penedés, xarel.lo, parellada y macabeo, lleva una segunda fermentación en botella de acuerdo al Método Tradicional.

Este espumoso de color amarillo pálido y reflejos brillantes nos atrapa con sus aromas seductores. De intensidad media, nos regala el perfume de la fruta blanca (pera y manzana) y notas florales con un toque cremoso. En la boca se muestra fresco y vivaz con un sabor en el que dominan las notas frutales. Su final es ligero y agradable.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Parés Baltà
Volumen: 70cl Otros volúmenes
Uvas: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Tipo De Espumoso: Brut

Descripción de Pares Balta Brut 70cl

Pares Balta Brut 70cl (Macabeo, Parellada y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: El Pares Balta Brut 70cl tiene color amarillo pálido con reflejos brillantes.
  • Nariz: Aroma de frutas blancas (especialmente pera y manzana) con notas florales.
  • Boca: Suave, ligero y fresco. Final largo con notas afrutadas.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

VIÑEDO: Este vino procede de viñedos ubicados en las montañas del Penedès. Esta zona está influenciada por un clima mediterráneo que se manifiesta en inviernos suaves y veranos secos - calurosos. Los suelos son de carácter calcáreo con un equilibrio entre arenas y arcillas que facilita el drenaje cuando llueve y la retención de agua en épocas de sequía. La bodega tiene un sistema de agricultura ecológica y biodinámico basado en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos que afecten los viñedos.

UVAS: 62% Parellada, 22% Macabeo y 16% Xarel·lo.

ENVEJECIMIENTO: Segunda fermentación en botella según el método tradicional, con crianza aproximada de 12 meses. Se efectúa exclusivamente con tapón de corcho natural y su degüelle es realizado de forma manual sin congelar el cuello de la botella.

ELABORACIÓN: Las uvas son cuidadosamente seleccionadas en los viñedos y cosechadas a mano. Posteriormente son despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 16ºC, por un periodo de 2 semanas. La vinificación se lleva a cabo de manera íntegra y con profesionalidad artesanal.

MARIDAJE DEL VINO: Ideal con aperitivos, postres o para tomarlo solo.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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La Bodega

Parés Baltà

Parés Baltà

Las bodegas Parés Baltà se inauguraron en 1790. Transmitidas de generación en generación, estas cavas 100% familiares ubicadas en el Penedès cultivan los viñedos de forma ecológica desde el inicio, y desde la añada del 2004 tienen certificación de vinos ecológicos.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Pares Balta Brut 70cl

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Parés Baltà es una bodega 100% familiar de larga tradición en el Penedès, cuyos orígenes datan del año 1790. En los años 70, la familia Cusiné tomaron el relevo y actualmente la dirección de la bodega está en manos de la 3 ª generación. Cultivan los viñedos de forma ecológica desde el 1790, y desde 2004 los vinos están certificados como ecológicos.
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