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Cava

Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva

Volumen 75cl

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Pere Ventura
Volumen: 75cl
Uvas: Xarel·lo (40%), Macabeo (30%), Chardonnay (15%), Parellada (15%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 11.5%
Pere Ventura elabora este Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva (28,10€), un vino espumoso de la DO Cava que incluye racimos de parellada, chardonnay, macabeo y xarel·lo y de un grado alcohólico de 11.5º. Según los usuarios de Drinks&Co, es un espumoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva

Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva (Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay y Parellada)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color dorado brillante, con reflejos espumantes.
  • Nariz: Aromas intensos de frutos maduros y cítricos, con tonos de hierbas aromáticas, minerales y de vainilla.
  • Boca: Cuerpo cremoso, espumante, ligero, cítrico, balanceado y con buena acidez. Sabores de frutos maduros. Final cítrico y espumante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedés.VIÑEDO: Pere Ventura.UVAS: Xarel·lo, Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: 36 meses en toneles de acero inoxidable sobre sus lías.ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y sometidas a un proceso de estabilización en frío. Se realiza una fermentación a temperaturas controladas de 15 a 18°C, durante un período de 10 días. Durante este proceso, se añaden levaduras seleccionadas. El vino es envejecido durante un período de 36 meses en toneles de acero inoxidable. Luego de este proceso, se embotella y es sometido a una segunda fermentación, con la adición de azúcares residuales. Esta segunda fermentación le otorga el carácter espumante que posee el vino.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes blancas, aperitivos, platillos de pato, foie gras, ensaladas, postres cremosos, pescado a la parrilla.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,5%

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La Bodega

Pere Ventura

Los orígenes de Pere Ventura están estrechamente vinculados a la más noble tradición vinícola del Penedès. Desde que en 1898 Pere Ventura Claramunt superara los difíciles años que siguieron a la devastación producida por la filoxera en los viñedos de la región, toda una saga ha seguido la senda del éxito con plena dedicación y esfuerzo.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva

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4 /5

Buena opción para tomar a media tarde como aperitivo. Se disfruta en buena compañía pero también tranquilamente solo.
Tenía un color poco intenso. Aromas de panadería en nariz. Un espumosos con más complejidad.
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