Cava
Privat Laieta Brut Nature Reserva 2016
75clPrivat Laieta Brut Nature Reserva 2016
Te gustará saber que…
Alta Alella elabora todos su vinos con sumo cuidado, y siendo los espumosos parte esencial del alma de esta bodega familiar, el cuidado es más extremo si cabe. Una vendimia manual seleccionando las mejores uvas; la obtención del color deseado; la fermentación a temperatura constante; o su envejecimiento noble son parte de los esfuerzos para conseguir el carácter que nos brinda este magnífico Privat Laieta Brut Nature Reserva, un cava muy sabroso y persistente cuya buena estructura no le resta frescura.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Añada: | 2016 Otras añadas |
| Denominación: | Cava (Cataluña, España) |
| Bodega: | Alta Alella |
| Volumen: | 75cl |
| Bio: | |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12% |
| Tipo De Espumoso: | Brut Nature |
Descripción de Privat Laieta Brut Nature Reserva 2016
Privat Laieta Brut Nature Reserva 2016
NOTA DE CATA:
- Vista: color amarillo pálido con reflejos dorados.
- Nariz: aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
- Boca: untuoso, seco y afrutado. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura con un post gusto persistente y muy sabroso.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DO Barcelona.
VIÑEDO: Bodegas Alella.
UVAS: Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu, Chardonnay y Pinot Noir.
ENVEJECIMIENTO: crianza de 30 meses.
ELABORACIÓN: la vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava. Extracción muy suave del mosto flor para evitar la obtención de color del Pinot Noir y la fermentación se realiza a 15ºC de forma separada para cada variedad.
MARIDAJE DEL VINO: acompañar con sushi, carnes de pescados y otros alimentos del mar.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
Cómo servir
Temp. de consumo
8-10ºC
La Bodega
Alta Alella
Alta Alella es un proyecto familiar. Después de una carrera elaborando vino por medio mundo, desde Alella y el Penedès hasta el Priorat, la Rioja y la Ribera del Duero, incluso en Francia e Italia como director técnico dentro del grupo Martini, los proyectos combinados de la bodega Alta Alella y la tienda de Cristina Guillén en Badalona nos han permitido reconciliar el trabajo y la familia entorno al vino.
Más sobre la BodegaOpiniones de Privat Laieta Brut Nature Reserva 2016
Me ha atraído bastante el color. Aromas de panadería en nariz. Este Cava es complejo e equilibrado.
