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Cava

Recaredo Brut de Brut 2006

75cl

RP93+Parker

28,90€ (Precio aproximado)

Te gustará saber que…

Nacido en la Finca de Serral del Vell, Recaredo es un cava que se define por su sobriedad, elegancia, fuerza y plenitud. Gracias a su larga crianza es un cava gastronómico, fantástico para acompañar una comida de principio a fin: si eres de las personas que disfrutan comiendo con cava, no dudes en elegirlol. Se trata también de un cava que proviene de agricultura ecológica: beberás solo lo que da la tierra, sintiendo a través de los sentidos todo lo que ésta llega a ofrecernos, y más en una añada que, como en 2006, brindó uvas de una altísima expresividad y de mucho frescor, ideales para un cava de larga crianza como este. ¡Genial!

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2006 Otras añadas
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Recaredo
Volumen: 75cl
Uvas: Macabeo (53%), Xarel·lo (47%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 11.5%
Tipo De Espumoso: Brut Nature
Envejecimiento: Gran Reserva

Elaboración de Recaredo Brut de Brut 2006

Recaredo Brut de Brut 2006 (Macabeo y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pálido con burbuja fina.
  • Nariz: Sutil, muy elegante y complejo. Notas de fruta madura, melocotón, pomelo, y manzana al horno, pequeños toques a flor seca. Fondos a vainilla y bizcocho.
  • Boca: Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud, presencia de fruta confitada y de cítricas. Sobrio y elegante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

VIÑEDO: Recaredo

UVAS: Macabeo, Xarel·lo

ENVEJECIMIENTO: 43 meses de crianza.

ELABORACIÓN: vinificación, elaboración y crianza propia. Degüelle manual, sin congelar.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, carnes, pescados, mariscos, postres.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11.5%

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Cómo servir

La Bodega

Recaredo

Recaredo

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la elaboración de cavas totalmente secos (brut nature) y de larga crianza.

Más sobre la Bodega

Puntuación

RP93+Parker

Opiniones de Recaredo Brut de Brut 2006

4.1

8 opiniones de clientes
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4 /5

Las viñas más viejas de Macabeo y Xarel·lo aportan la máxima expresión del suelo calcáreo que lo ha visto nacer. Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud donde las frutas confitadas se funden con notas de los cítricos más maduros. Es la sobriedad y la elegancia.
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4 /5

- Recaredo Brut de Brut es un vino espumoso gran reserva con D. O. Cava.
- Proviene de las Cavas Recaredo y está compuesto de uvas Xarel•lo y Macabeo, procedentes de viñedos viejos de la propiedad.
- Es un cava elegante, lleno de fuerza y equilibrio, donde las frutas confitadas se deshacen entre las notas de los cítricos más maduros.
- Envejece un mínimo de 88 meses en botella con tapón de corcho natural.
- Al ser un cava de crianza larga, se aconseja abrir la botella unos minutos antes de servir.
- Su temperatura óptima es de 10ºC.
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4 /5

- Lleno de fuerza y equilibrio.

Sobrio y elegante.
Con notas de frutas confitadas y cítricas.
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Opiniones sobre otras añadas de Recaredo Brut de Brut 20062007

4/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza claro. Aroma fruta roja, expresión frutal,
lías finas. Boca sabroso, frutoso, buena acidez, seco
- Puntuación: 88
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Recaredo Brut de Bruts 2007

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