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Cava

Recaredo Finca Serral del Vell Brut de Brut 2008

75cl

RP94Parker

Recaredo Finca Serral del Vell Brut de Brut 2014

28,95€
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Los críticos internacionales no dejan de alabar a este vino espumoso de bodegas Recaredo con DO Cava. Recaredo Finca Serral del Vell Brut de Brut 2008 es un fuera de serie, un Brut Nature totalmente seco con macabeo y xarel•lo de 2008, sin adición de azúcar y con una entrada en boca fresca y con potencia, sabroso y ligeramente amargo.

Se recomienda degustarlo a 10ºC y abrir la botella unos minutos antes de servir para que Serral del Vell se exprese con total plenitud. Un cava histórico que nos transporta a los grandes terruños que conforman la región vitivinícola del Alt Penedès.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2008 Otras añadas
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Recaredo
Volumen: 75cl
Uvas: Xarel·lo (52%), Macabeo (48%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Recaredo Finca Serral del Vell Brut de Brut 2008

Recaredo Finca Serral del Vell Brut de Brut 2008 (Xarel·lo y Macabeo)

NOTA DE CATA DE Recaredo Finca Serral del Vell Brut de Brut 2008:

  • Vista: dorado brillante.

Nariz: balsámicos, fruta blanca madura y frutos secos.

Boca: fresco, sabroso, potente y ligeramente amargoso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.

VIÑEDO: Finca Serral del Vell.

UVAS: 52% Xarello, 48% Macabeo.

MARIDAJE DEL VINO: caldereta de pescado, arroces caldosos, marisco a la plancha, risottos, pescado blanco en salsa, carnes blancas, pescado blanco a la parrilla, arroces de pescado, bacalao, ahumados, salmón ahumado, pollo a a la parrilla.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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La Bodega

Recaredo

Recaredo

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la elaboración de cavas totalmente secos (brut nature) y de larga crianza.

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Puntos

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Opiniones de Recaredo Finca Serral del Vell Brut de Brut 2008

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4 opiniones de clientes
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4 /5

- Recaredo Brut de Brut es un vino espumoso gran reserva con D.O. Cava.
- Proviene de las Cavas Recaredo y está compuesto de uvas Xarel•lo y Macabeo, procedentes de viñedos viejos de la propiedad.
- Es un cava elegante, lleno de fuerza y equilibrio, donde las frutas confitadas se deshacen entre las notas de los cítricos más maduros.
- Envejece un mínimo de 88 meses en botella con tapón de corcho natural.
- Al ser un cava de crianza larga, se aconseja abrir la botella unos minutos antes de servir.
- Su temperatura óptima es de 10ºC.
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4 /5

El Brut de Bruts Gran Reserva es un cava extraordinario, con más de 96 meses de crianza en rima, elaborado a partir de vinos de macabeo y xarelo, éste último fermentado en madera de roble. Degüelle manual sin congelación del cuello de la botella. Es aconsejable abrir la botella un buen rato antes de consumirla para que pueda abrirse el vino manteniéndola en la cubitera. Es un cava elegante y sutil, con burbuja bien integrada.
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4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo brillante.
- Nariz: Pastelería, cacao, pera, mandarina.
- Boca: Frutoso con fino amargor.

Crianza: 84 meses (inox/barrica) Uvas: Macabeo y Xarel·lo
Maridaje: Arroces, mariscos, pescados.
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