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Cava

Vilarnau Prive Subira Parent Brut

75cl

16,80€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Vilarnau
Volumen: 75cl
Uvas: Subirat Parent
Alérgenos: Contiene sulfitos
Tipo De Espumoso: Brut
Vilarnau ha creado este Vilarnau Prive Subira Parent Brut , un vino espumoso de Cava con subirat parent. Un vino espumoso valorado con 5 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Elaboración de Vilarnau Prive Subira Parent Brut

Vilarnau Prive Subira Parent Brut (Subirat Parent)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pajizo brillante y limpio, formación de finas burbujas, una densa corona.
  • Nariz: un amplio abanico de aromas florales, con las rosas y las flores blancas en un primer término, mucha fruta de carácter tropical y amarilla de hueso (piña, fruta de la pasión, melocotón). Un conjunto muy sugerente.
  • Boca: paso muy fresco y seco, con el carbónico bien integrado. Muy sabroso, con la fruta y los florales equilibrados. Excelente acidez y buen final, muy agradable, un muy ligero amargor y recuerdos afrutados.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.

UVAS: Subirat Parent.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante un mínimo de 15 meses en la oscuridad de las cavas.

ELABORACIÓN: vendimiada y despalillada la uva, ésta se enfría rapidamente al llegar a la bodega para conservar al máximo su intenso carácter aromático. El mosto obtenido de un suave prensado fermenta en depósitos a 14ºC. Una vez embotellado, realiza la segunda fermentación con levaduras indígenas.

MARIDAJE DEL VINO: ahumados, aperitivos, carnes blancas asadas, cocina oriental, ensaladas complejas, entrantes suaves, foie, jamón de pato, jamón Ibérico de bellota, marisco a la plancha, pasteles de frutas, pasteles ligeros (Mousses), patés, pato, pescado blanco a la parrilla, postres de frutas y postres de hojaldre.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,5%

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La Bodega

Vilarnau

Vilarnau nació en el año 1949, como una empresa pequeña dedicada a la producción de cavas y vinos de alto nivel, caracterizados por su personalidad y las importantes exigencias de calidad en su elaboración.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Vilarnau Prive Subira Parent Brut

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Recuerda aromas florares, como los pe?talos de rosas, y la fruta, como el lichi o la fruta de la pasio?n.
En boca, queremos buscar esa acidez que todavi?a mantiene, siendo un cava muy fresco y, a la vez, seco.
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