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Cerveza

La Socarrada 75cl

Volumen 75cl

9,50€ (Precio aproximado)

Te gustará saber que…

Mel de Romer (Miel de Romero). Con esta frase valenciana que define a todo aquello que es excelente, se define también a La Socarrada 75cl , cerveza elaborada en Xátiva y que ha nacido del esfuerzo y la ilusión de dos amigos, Rafael Suñer y Sergio Iborra. Su formato de 75 cl. nos permite disfrutar aún más de este excelente cerveza artesanal premium, que se elabora siguiendo la ley de la pureza alemana de 1516, sin filtrar y sin pasteurizar. ¡Calidad asegurada!

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Ficha técnica

Categoría:Cerveza
Productor: La Socarrada
Volumen: 75cl
Vol. De Alcohol: 6.5%
Tipo De Cerveza: Artesanal
País: España

Elaboración de La Socarrada 75cl

La Socarrada 75cl

NOTA DE CATA:

  • Color / Aspecto: La Socarrada 75cl tiene tonos ambarinos, con ligera turbiedad ya que no es pasteurizada.
  • Olor: Aromas dulces, donde destacan por su ausencia los vapores alcohólicos.
  • Sabor: En primera instancia se aprecia un claro sabor a romero y miel. Después, van apareciendo notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra.

ELABORACIÓN: La cerveza se elabora sin ningún aditivo, siguiendo la ley de pureza alemana de 1516, sin filtrar y sin pasteurizar, deforma totalmente artesanal, lo cual garantiza la incomparable calidad del producto. En su elaboración sólo se emplea: agua, maltas, lúpulos, levadura de alta fermentación, romero y miel de romero. En 2012, obtiene en Bruselas una estrella de oro como una de las mejores cervezas artesanales del mundo

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Opiniones de La Socarrada 75cl

4.3

7 opiniones de clientes
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Cerveza Artesana La Socarrada procedente de Xátiva es elaborada solo con agua, maltas, lúpulos, levadura de alta fermentación, romero y miel de romero. En el fermentador se añaden las levaduras que transforman los azúcares en alchol y C02 durante 7 días a menos de 22 °C. Seguidamente se trasiega la cerveza verde a los tanques de maduración cerrados a presión donde permanecerá madurado durante una semana como mínimo a temparatura baja para que la cerveza absorva el gas de las levaduras y se clarifique por sedimentación.Si tiene alguna duda a la hora de comprar una Caja de 24 Botellas Cerveza Artesana La Socarrada póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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Premium la Socarrada 75cl

4 /5

Vista
Ambarino-miel, semitransparente y denso

Nariz
Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier sin el olor a alcohol, se repite la experiencia de frescor
Aparece también un toque a madera muy discreto posiblemente debido a la levadura, es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado
En la tercera degustación aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra
Boca
En boca se confirma todo lo anterior y se puede notar un notable aspecto de hierba recién cortada probablemente debido a lúpulos ingleses o a la oxidación del etanol
Amargor discreta, a la larga notable sequedad, pero no molesta
Maridaje Jamones, patés, verduras, cerdo
Un plato que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foie, arroces de todo tipo además de la paella valenciana con sus aromas a romero.
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La cerveza La Socarrada es una cerveza rubia artesana elaborada con romero y miel de romero.Cerveza de alta fermentación, estilo Winter Honey Ale, elaborada con maltas de cebada, miel de romero y romero, lúpulos y levaduras. Cerveza con tonos tostados, dulce y especiada con aromas de romero y miel. La socarrada se elabora solo con agua, maltas, lúpulos, levadura de alta fermentación, romero y miel de romero.
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