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Novedades en cervezas De trigo

La cerveza blanca es una cerveza que es conocida por diversos nombres, dependiendo de dónde la pidas, o cómo la estés pidiendo concretamente, has de saber que "cerveza blanca" y "cerveza de trigo" generalmente se refieren básicamente a la misma cosa.

Dicho esto, hay que señalar que lo más probable es que puedas acabar bebiendo cervezas muy diferentes, dependiendo del abanico de posibilidades de lo que se puede elegir. La cerveza blanca y cerveza de trigo son típicamente más ligeras en color y más "nubladas" a la vista que la mayoría de las otras cervezas, y en ambos casos se hacen con una mayor proporción de trigo que sus primas, más a base de cebada.

La cerveza Witbier belga (cerveza blanca belga) es elaborada a partir de una mezcla a partes iguales de cebada de malta pálida y trigo en bruto, y se caracteriza por tener al gusto notas cítricas y de otras especias.

La cerveza Weissbier, que también se traduce como cerveza blanca, pero muchas veces se pide en los bares como cerveza de trigo, está elaborada a partir de un grano que contiene más de 50% de malta de trigo y el resto formado por cebada de malta. A diferencia de su homólogo belga, sin embargo, la Weissbier belga se basa en la levadura, que facilita la fermentación de los tipos principales de su particular perfil de sabor. De hecho, las cervezas alemanas más famosas de este estilo se llaman Hefeweizen, que se traduce literalmente como "levadura de trigo".

Lo que es importante de recordar es lo siguiente: aunque la cerveza blanca sea belga en cierto caso, y en otros se aprecie una cerveza de trigo alemán, comparten un linaje común pero sus estilos individuales son muy diferentes, al igual que su perfil de sabor. Por lo tanto, es ideal probar ambas y sacar tus propias conclusiones a fin de conseguir la que más te guste, sin lugar a dudas ambas son opciones excelentes pero solamente tu paladar dará el veredicto.

Así que, ¿por qué no las probamos? Si vas a comprar cerveza blanca o de trigo te recomendamos:

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