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Cerveza Stout

La Stout es un tipo de cerveza británica con un color muy oscuro y un contenido alcohólico que oscila entre el 7 y el 8%.

A la hora de disfrutar de una cerveza Stout, lo mejor es hacerlo acompañando a algún postre, ya que es el tipo de alimento con el que más se nota su sabor. Los postres de chocolate van muy bien con esta cerveza, de manera que puedes servirla acompañada de unos bombones o unas trufas.

Si se prefiere tomar la cerveza Stout durante la comida, lo ideal es que se haga con un plato contundente como los cocidos o los platos de carne.

Origen cerveza Stout

El origen de este tipo de cerveza se remonta a mediados del Siglo XVIII. En aquel entonces, el cervecero Ralph Hardwood tuvo la idea de crear una cerveza que combinase la cerveza añeja, la cerveza cobriza y la cerveza joven. Así nació la cerveza Porter. Años más tarde, para adaptarse a los gustos de los consumidores, se volvió más oscura y con un sabor más fuerte, pasando a llamarse finalmente Stout.

Características cerveza Stout

Color: es uno de los tipos de cerveza más oscuros que existen en todo el mundo ya que se elabora con malta de cebada tostada. El color de la cerveza Stout es muy cercano al negro.

Sabor: es una cerveza muy amarga, con un sabor muy característico.

Tipos de Stout

Aunque esta cerveza es originariamente británica, con el paso de los años han surgido diferentes versiones de la misma en otros países.

American Stout: es la versión americana de Stout. No cambia demasiado con respecto a la cerveza original; simplemente tiene una mayor cantidad de lúpulo.

Oatmeal Stout: un tipo de Stout que ya apenas se comercializa, aunque todavía se puede encontrar en algunas zonas de Estados Unidos y Gran Bretaña. Se elabora con hasta un 30% de avena.

Imperial Stout: una variante de la cerveza Stout muy especial que ya no se comercializa. Lo elaboró en su inicio la Thrale Brewery para la corte de la emperatriz Catalina II de Rusia. Se caracteriza por su alto contenido alcohólico; en torno al 10%.

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