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Basada en el municipio de Ay, la Casa Bollinger se apoya, para el ensamblaje de su brut Spécial Cuvée sobre una reserva de 600 000 magnum de vinos con hasta 15 años de envejecimiento. Una auténtica fuerza y un saber-hacer genuino, unidos para producir un brut sin añada excepcional.
La degustación revela un champán complejo, con aromas de fruta madura y especies, un ataque en boca vinoso, una sensación aterciopelada que deja paso a un final de boca con largo frescor. Es un champán equilibrado con gran clase. La botella Matusalén contiene 6 litros es decir 8 botellas. Debe su nombre al famoso patriarca al que se atribuye la plantación de los primeros viñedos.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Denominación: | Champagne (Champagne, Francia) |
| Bodega: | Bollinger |
| Volumen: | 600cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Chardonnay |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Tipo De Espumoso: | Brut |
Elaboración de Bollinger Spécial Cuvée Brut Methuselah
Bollinger Spécial Cuvée Brut Methuselah (Chardonnay)
NOTA DE CATA:
- Vista: oro muy intenso, burbuja abundante, ordenada y pequeñita.
- Nariz: aroma de intensidad adecuada, limón, tostados, pastelería y avellana.
- Boca: fresco y muy sabroso, burbuja acariciante y con largo recorrido.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne.
UVAS: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
ENVEJECIMIENTO: un mínimo de 36 meses antes de su degüelle. Tras el degüelle, descanso durante un mínimo de 3 meses antes de su salida mercado.
MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, con mariscos, pescados o carnes blancas.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
La Bodega
Bollinger
Bollinger es un gran vino, mucho más que un gran champagne. Por eso aquí todo comienza por las viñas y la exigencia de lo mejor con respecto a la selección de los cru (pagos).
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