Champagne
Bollinger Special Cuvée
75cl
Bollinger Special Cuvée
Te gustará saber que…
Bollinger Special Cuvée es el clásico de los champagnes non vintage. Estructurado, de burbujas finas, persistente, vivo y elegante, es una ensamblaje a partir de vinos de reserva de exquisita calidad.
La Pinot Noir (66%) es la variedad dominante de la mezcla, ofreciendo aromas intensos de fruta madura y especias, notas de manzana asada, compota y melocotón. En boca muestra una sutil combinación entre estructura, longitud y vivacidad. Ideal como aperitivo, pero también para acompañar una comida de principio a fin.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Denominación: | Champagne (Champagne, Francia) |
| Bodega: | Bollinger |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Chardonnay, Meunier, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12% |
| Tipo De Espumoso: | Brut |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Puntuación De Jeb Dunnuck: | 93 |
Descripción
Bollinger Special Cuvée (Chardonnay, Meunier, Pinot Meunier y Pinot Noir)
NOTA DE CATA:
- Vista: color oro muy intenso. Burbuja abundante, ordenada y fina.
- Nariz: gran complejidad aromática. Fruta madura y notas especiadas. Manzanas asadas, compota y melocotones. Limón, tostados, pastelería, avellana.
- Boca: buena estructura, longitud y vivacidad. Recuerdos de la nariz y también peras, brioches y nueces. Burbujas aterciopeladas
VIÑEDO: Más del 60% de la uva procede de viñedos propios de la Maison Bollinger, situados en la zona de los Grands Crus y Premiers Crus de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs.
ELABORACIÓN: Primera fermentación parcial en barrica de roble.
ENVEJECIMIENTO: Envejecido durante un mínimo de 3 años antes de su degüelle.
Cómo servir
Temp. de consumo
10ºC
La Bodega
Bollinger
Bollinger es un gran vino, mucho más que un gran champagne. Por eso aquí todo comienza por las viñas y la exigencia de lo mejor con respecto a la selección de los cru (pagos).
Más sobre la BodegaExpertos
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Degüelle en la segunda mitad de 2019, el último lanzamiento de NV Brut Special Cuvée de Bollinger se basa en la cosecha de 2015, complementado con alrededor del 60% de vinos de reserva. El vino todavía está bastante bien enrollado después de su reciente degüelle, abriéndose en la copa con notas de fruta amarilla fresca del huerto, pan recién horneado, miel clara y cáscara de naranja, con pocos signos de la nuez que viene con la edad de la botella. En boca es de cuerpo medio a completo, musculoso y de textura incipiente, con un corazón profundo, ácidos maduros y una mousse puntiaguda. Esta no es la añada más incisiva de Special Cuvée, pero es potente y vinoso y tendrá un gran potencial gastronómico con un poco de envejecimiento en botella.Ver más
