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Champagne

Dom Perignon Vintage 1998

75cl

RP92ParkerWS94Wine Spectator

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Definitivamente, la paciencia es una característica indiscutible, que acompaña la sabiduría de la casa Dom Pérignon Vintage a la hora de ofrecer lo mejor de sus vendimias, la cosecha de 1998 estuvo marcada por dos sucesos opuestos e inusuales, las elevadas temperaturas de agosto quemaron las uvas espectacularmente y luego las fuertes e intensas precipitaciones, justo antes de la cosecha, dio paso a la dulce espera cargada de recompensas, el buen tiempo después de las lluvias, permitió el punto óptimo de maduración de la uva vendimiada. Dom Pérignon Vintage 1998, ofrece delicados aromas de almendras frescas, pomelo y especias y en boca la agradable sensación aterciopelada y cremosa junto al sabor intenso pero equilibrado en su conjunto. Esta cosecha es una invitación a disfrutar del placer de la dulce espera.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 1998 Otras añadas
Denominación:Champagne (Champagne, Francia)
Bodega: Dom Pérignon
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%

Descripción de Dom Perignon Vintage 1998

Dom Perignon Vintage 1998 (Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Noir)

CATA:

  • Vista: Dom Perignon 1998 es color amarillo pálido con reflejos dorados
  • Nariz: La nariz mezcla de frutos rojos, pomelo, almendras frescas y brioche tostada.
  • Boca: equilibrado, aromas de almizcle, ciruela amarilla y pera madura, acentuado por notas minerales, buena acidez. Elegante

NOMBRE: Champagne

VIÑEDO:Dom Pérignon

UVAS: Pinot Negro, Chardonnay

TEMPERATURA: 12-14ºC

ALCOHOL: 12,5%

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Cómo servir

Temp. de consumo

12-14ºC

Maridaje

EntrantesQuesosPatés o foie grasCarneQueso tiernoCarne blancaMariscoFoieCentolloBogavante

Puntos

RP92ParkerWS94Wine Spectator

Opiniones de Dom Perignon Vintage 1998

4

2 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Dom Perignon Vintage 1998:Puntuar Dom Perignon Vintage 1998:

4 /5

La patience est sans aucun doute une caractéristique indiscutable qui accompagne la sagesse de la maison Dom Pérignon Vintage lorsqu'il s'agit d'offrir le meilleur de ses millésimes. La récolte de 1998 a été marquée par deux événements opposés et inhabituels: les températures élevées d'août ont brûlé les raisins de façon spectaculaire, puis les précipitations intenses et abondantes juste avant la récolte ont laissé place à une douce attente pleine de récompenses. Les bonnes conditions météorologiques après les pluies ont permis d'atteindre le point de maturité optimal des raisins récoltés. Dom Pérignon Vintage 1998 offre des arômes délicats d'amandes fraîches, de pamplemousse et d'épices, tandis qu'en bouche, il offre une agréable sensation veloutée et crémeuse à côté du parfum intense mais équilibré dans son ensemble. Cette récolte est une invitation à profiter du plaisir de l'attente en douceur.
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4 /5

Lorsque Pierre Pérignon prit ses fonctions de procureur à l'Abbaye Bénédictine de Hautvillers en 1668, son but avoué était de concevoir le meilleur vin du monde. Une telle ambition révélait, chez ce jeune moine, un esprit visionnaire et une audace extraordinaire. Il parvint à révolutionner l'histoire du vin et est aujourd'hui reconnu comme le père spirituel du champagne. Aujourd'hui, la Maison de champagne Dom Pérignon perpétue cette approche visionnaire insufflée par son père fondateur, celle du véritable luxe : la réinvention permanente de l'exceptionnel. Les cuvées Dom Pérignon sont un hommage, vivant et toujours renouvelé, à Dom Pierre Pérignon, considéré comme le père spirituel du champagne. Aujourd'hui, c'est à Richard Geoffroy, Chef de Cave et Créateur des Millésimes Dom Pérignon, que revient la mission de perpétuer l'esprit de Dom Pierre Pérignon.
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