Champagne
Dom Perignon Vintage 1999
75cl
Dom Perignon Vintage 2010
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Dom Perignon Vintage 2010
Te gustará saber que…
La cosecha de 1999, puede distinguirse por su composición excepcional y la calidad homogénea de los mostos en toda la región del Champagne y es que esta cosecha es muestra inconfundible de la persistencia y la determinación de la casa Dom Pérignon, quien a pesar de las tempestades y vaivenes del tiempo, logra extraer lo mejor de lo mejor. Este año, tras una etapa de rápido crecimiento de las vides, la región sufrió duras heladas primaverales y la floración se vio afectada por un clima frío y lluvioso, se perdieron brotes y el crecimiento de las uvas fue desigual, pero la persistencia y la fe en lo que se hace tuvo sus recompensas en la abundancia de racimos y la corpulencia de las ramas, esto acompañado de la sabia espera, dio paso a un verano acompañado de una ola de calor que duró hasta la llegada de las generosas lluvias en los días previos a la vendimia , justo el 11 de septiembre, dando como resultado unos mostos de excepcional cálida, para traer a la luz un vino pleno, redondo y de armonía indiscutible, de delicado y sedoso sabor, con aromas florales y notas de almendras y frutos secos. Dom Pérignon Vintage 1999 te invita a disfrutar de la armonía de la calidad.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Añada: | 1999 Otras añadas |
| Denominación: | Champagne (Champagne, Francia) |
| Bodega: | Dom Pérignon |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12.5% |
| Temp. De Conservación: | 10-15ºC |
| Consumo Óptimo Hasta: | 2025 |
| Tipo De Espumoso: | Brut |
| Nota Vinous: | 93 |
Descripción de Dom Perignon Vintage 1999
Dom Perignon Vintage 1999 (Chardonnay y Pinot Noir)
NOTA DE CATA:
- Vista: Dom Pérignon 1999 es de color amarillo brillante
- Nariz: es un vino que respira y cobra vida en una espiral ligera y traviesa con toques de angélica, cono, canela, cacao, tabaco
- Boca: En boca el vino alcanza una compleja plenitud: notas terrosas, ahumadas y de turba, resaltadas por la vibrante calidez de las especias picantes. La sensación de intensidad se desarrolla y se mezcla en un corazón profundo y redondo, con una madurez afrutada y exótica y un leve toque de anís. Esta sensación casi turbadora, es aún más pronunciada en el final, con las notas especiadas aún presentes aunque discretas, a los que se suman tonos tostados y yodados
GRADO DE ALCOHOL: 12%
BODEGA: Dom Pérignon
UVAS: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Cómo servir
Temp. de consumo
10ºC
Tenía un color poco intenso. Notas marcadas de levadura. Gusto de fruta negra como la mora.
El mejor vino para un buen guiso de pescado, como el atún.