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Champagne

Dom Pérignon Vintage 2006

75cl

RP96ParkerWS95Wine SpectatorRVF17RVF

Dom Pérignon Vintage 2012

185,00€
185,00€

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Te gustará saber que…

La champaña fue considerada en una época, una "bebida explosiva", ya que en sus inicios era imposible controlar el gas carbónico que le caracteriza, lo que originaba estallidos espontáneos del preciado líquido. Esto llevó al rey de Francia a restringir su transporte por los caminos, obligando a trasladarla a la corte únicamente en barriles, con la consecuente pérdida de las célebres burbujas.

Cuenta la historia que, en el siglo XVII, el monje benedictino Pierre Perignon, perteneciente a la abadía Hautvillers en Reims, Francia, desarrolla el Método Champenoise, introduciendo la segunda fermentación de forma directa en la botella, logrando así controlar la cantidad de gas carbónico emitido. Luego, al visitar a los monjes españoles en Gerona, observó que utilizaban un corcho especial para sellar sus cantimploras, aporte que fue incorporado para salvaguardar desde entonces, los tesoros de las burbujas delicadas de la champaña. Hoy día, la explosión se gesta únicamente en el paladar, cuando el vino espumoso Dom Perignon Vintage 2006 se manifiesta en boca: sedoso, exquisito, cremoso, con su cosquilleo idílico burbujeante y un amargor final perfecto.

Dom Perignon Vintage 2006, la champaña más apetecida del mundo, favorita de la realeza, te deleitará con su inigualable bouquet de frutas y flores, sus toques de heno seco, fruta confitada, notas tostadas y argeliz. Sírvela fría y experimenta la fascinante mezcla de distinción, perfección y delicadeza de la mejor champaña francesa.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2006 Otras añadas
Denominación:Champagne (Champagne, Francia)
Bodega: Dom Pérignon
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Consumo Óptimo Hasta: 2026
Tipo De Espumoso: Brut
Envejecimiento: Gran Reserva

Descripción de Dom Pérignon Vintage 2006

Dom Pérignon Vintage 2006 (Chardonnay y Pinot Noir)

NOTA DE CATA DE Dom Perignon Vintage 2006:

  • Vista: amarillo dorado, reflejos limón.
  • Nariz: bouquet puro, aéreo y luminoso, delicado carácter floral y afrutado, evolución, rápidamente, hacia matices de fruta confitada, heno seco y unas notas tostadas y destellos de regaliz.
  • Boca: vino opulento, suculento y redondo. Complejo, sedoso, cremoso. Un exquisito amargor final con el carácter salobre del mar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne.

VIÑEDO: Moët & Chandon

UVAS: Chardonnay y Pinot Noir.

MARIDAJE DEL VINO: risottos, carnes blancas, postres de frutas, tempura, jamón ibérico de bellota.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 12-13ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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Cómo servir

Temp. de consumo

9-11ºC

Maridaje

EntrantesPatés o foie grasCarnePescadoCarne blancaMariscoPescado azulPescado blancoFoie

Puntos

RP96ParkerWS95Wine SpectatorRVF17RVFB+D18,5Bettane & Desseauve

Opiniones de Dom Pérignon Vintage 2006

4.3

13 opiniones de clientes
  • 5
    1
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    12
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Tu puntuación de Dom Pérignon Vintage 2006:Puntuar Dom Pérignon Vintage 2006:

5/5

Increíble
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Dom Pérignon Vintage 2006

4 /5

- Nose: The immediate impression is of the mildness of the pure, airy, bright bouquet. A floral, fruity pastel tone then unfolds and quickly darkens into candied fruit, ripe hay and toasted notes, along with hints of licorice.
- Palate: The wine's opulence - contained and succulent, round at heart - reveals itself in the mouth. The envelope slides and stretches, and the wine becomes more complex and edgy, silkier than it is creamy. The whole eventually melts into an exquisite bitterness tinged with the briny taste of the sea
- The weather in 2006 was mixed, but warm and dry overall. While July was scorching hot, August was unusually cool and wet. The almost summery weather in September made the vintage possible by drying out the few patches of botrytis and maturing the grapes far more than usual. The harvest began on September 11 and lasted nearly four weeks.
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Dom Perignon 2006

4 /5

Dom Pérignon was the first prestige cuvée, an idea proposed by Englishman Laurence Venn. The first vintage of Dom Pérignon was 1921 and was only released for sale in 1936. Dom Pérignon is a vintage champagne, meaning that it is only made in the best years, and all grapes used to make the wine were harvested in the same year. Many champagnes, by contrast, are non-vintage, which means that the champagne is made from grapes harvested in various years.
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Dom Perignon Vintage 2006

4 /5

Geweldig 's avonds vol liefde.
Goede kleur. Kwamen aroma's van gist uit. Smaken naar koffie of hout.
Ik gebruikte het met een paar spiezen.
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Dom Pérignon Champagne Brut 2006

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