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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Color de Espumoso: | Rosado |
| Añada: | 2006 Otras añadas |
| Denominación: | Champagne (Champagne, Francia) |
| Bodega: | Dom Pérignon |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12.5% |
| Tipo De Espumoso: | Brut |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Elaboración de Dom Pérignon Vintage Rosé 2006
Dom Pérignon Vintage Rosé 2006 (Chardonnay y Pinot Noir)
NOTA DE CATA:
- Nariz: El buqué es cautivador, maduro y profundo. Una combinación entre la oscuridad de las especias y del cacao. Unos frutos majestuosos: higo y albaricoque asados y naranja confitada. En conjunto se respira con acentos ahumados.
- Boca: La amplitud del vino se extiende inmediatamente. La intensidad y la suculencia mantienen la nota, jugando con su faceta suave y crujiente. La sensación sedosa en boca se funde con una estructura suave, firme y granulada y una sugerencia ligeramente vegetal. La vinosidad se torna yodada.
UVAS: Chardonnay, Pinot Noir.
ENVEJECIMIENTO: Meses en acero inoxidable.
ELABORACIÓN: Es globalmente cálido y seco, pero con contrastes. Aunque el mes de julio es canicular, el mes de agosto es inusualmente fresco y húmedo. Pero es el carácter casi estival de septiembre lo que define la añada, secando los escasos focos de botrytis y ofreciéndole una madurez superior a la media. La cosecha comienza el 11 de septiembre y dura casi tres semanas.
MARIDAJE DEL VINO: Marida a la perfección con la cocina sencilla, modesta, pura, auténtica y tradicional del sur de Europa como Italia, España o Francia.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
Cómo servir
Temp. de consumo
10-12ºC
Vi tar det innan måltiden.
Jag tog det med mina vänner.