Champagne
Mumm Cordon Rouge Balthazar
BalthazarMumm Cordon Rouge Balthazar
Te gustará saber que…
Mumm Cordon Rouge es el champagne de las grandes ocasiones y de los grandes eventos.
Es un champagne famoso en el mundo entero, un valor seguro con un montón de historia tras de sí. Tanto es así que la banda roja de la etiqueta que como homenaje a algunos de sus más prestigiosos clientes, Mumm decide adornar sus botellas con una cinta de seda roja —una referencia a la Legión de Honor— y cerrarlas con un sello ovalado. Es gracias a Mumm Cordon Rouge que Mumm se ha convertido en la 'Maison' más importante de champagne.
Y para que ello sea así, el maestro bodeguero de Mumm, Didier Marotti, al frente del equipo de enólogos de Mumm, se encargan que el coupage final del champagne —compuesto predominantemente por Pinot Noir, con Chardonnay y un pequeño porcentaje de Meunier— exprese la complejidad, profundidad y elegancia características de la marca.
Porque... Mumm Cordon Rouge marca la pauta de lo posible y celebra la emoción y la intensidad de las nuevas experiencias en un formato, el Balthazar, excepcional.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Denominación: | Champagne (Champagne, Francia) |
| Bodega: | Maison Mumm |
| Volumen: | 1200cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12% |
| Puntuación De James Suckling: | 91 |
Descripción
Mumm Cordon Rouge Balthazar (Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir)
NOTA DE CATA:
- Vista: Presenta a la vista burbujas abundantes pero finas y elegantes que ya demuestran la exquisitez de este champagne. Una capa fresca, amarillo dorado con reflejos de jade.
- Nariz: Intensos aromas de fruta blanca, notas cítricas y florales, toques de brioche y mantequilla con recuerdos almibarados, desprende aromas de lichi, piña y praliné.
- Boca: Buena entrada, con volumen, carbónico bien integrado y notable acidez. Vuelven aromas que ya apreciamos en nariz, como la fruta blanca (manzana). Final persistente y sabroso.
VIÑEDO: Los vinos proceden de más de 100 Grands Crus y están situados en 8 pueblos históricos (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize y Cramant).
ENVEJECIMIENTO: 20 meses de maduración en las bodegas de la Casa.
ELABORACIÓN: La vendimia se realiza generalmente entre finales de septiembre y mediados de octubre, aproximadamente 100 días después de la floración. Se realiza exclusivamente a mano, parcela a parcela, racimo a racimo y emplea aproximadamente a 1.000 vendimiadores.El maestro de bodega añade entre un 25 y un 30% de vinos de reserva, lo que aporta una mayor complejidad y profundidad al 'coupage' final.
Cómo servir
Temp. de consumo
7-9ºC
La Bodega
Maison Mumm
Toda la filosofía de la casa de champán G.H. Mumm se puede resumir en el famoso lema de su fundador, Georges Hermann Mumm: sólo lo mejor. Mumm es hoy día una de las marcas más populares y líderes del grupo francés Pernod Ricard.
Más sobre la Bodega
En avslagen färg av Chardonnay. En blandning av aromer av jäst och bakverk. Denna Chardonnay hade en väldigt god smak.