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Champagne

Piper-Heidsieck Vintage 2012

75cl

RP93+ParkerWS93Wine SpectatorRVF15.5/20RVF

52,41€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2012
Denominación:Champagne (Champagne, Francia)
Bodega: Piper Heidsieck
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero, Pinot Noir
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%
Tipo De Espumoso: Brut

Elaboración de Piper-Heidsieck Vintage 2012

Piper-Heidsieck Vintage 2012 (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero y Pinot Noir)

Cómo servir

Temp. de consumo

8-10ºC

Maridaje

Marisco

Puntuación

RP93+ParkerWS93Wine SpectatorRVF15.5/20RVF

Opiniones de Piper-Heidsieck Vintage 2012

1 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Piper-Heidsieck Vintage 2012:Puntuar Piper-Heidsieck Vintage 2012:

4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur dorée intense avec une brillance remarquable, une effervescence subtile et dynamique.
  • Nez : des tonalités florales, des notes de jasmin et de chèvrefeuille, arômes de fruits concurrents comme la pêche blanche, abricot frais, mirabelle, pamplemousse et yuzu, des notes plus subtiles de bergamote, de noisette grillée, de réglisse et de noix de coco râpée
  • Bouche : excellent équilibre entre le caractère salin et minéral et la texture lisse, du nougat et de la crème au beurre. Effervescence douce et délicate, saveurs généreuses et une incroyable amplitude aromatique.

APPELLATION : Champagne.

DOMAINE : Charles Heidsieck.

CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

ÉLEVAGE : un vieillissement minimum de 10 ans sur lies.

ÉLABORATION : vinifié selon la méthode champenoise, un assemblage exceptionnel qui subit une seconde fermentation en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : très bon à l'apéritif, fruits de mer grillés, poissons blancs grillés, viandes blanches grillées.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Colore dorato intenso con una notevole luminosità che si distingue per la sua effervescenza sottile e dinamica.
  • Naso: All'inizio presenta toni floreali con note di gelsomino e caprifoglio. Poi emerge un'abbondanza di aromi di frutta concorrenti: pesca bianca, albicocca fresca, prugna mirabelle, pompelmo e yuzu. Mescolando si rivelano note più sottili di bergamotto, nocciola tostata, liquirizia e cocco sminuzzato che aggiungono una magnifica complessità a questo bouquet multidimensionale.
  • Bocca: Il palato è generoso, denso e minerale. Uno champagne equilibrato con un'acidità brillante e un finale lungo e fresco con sottili note di caramello.

DENOMINAZIONE: Champagne (Francia).

CANTINA: Charles Heidsieck.

VITIGNO: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier.

INVECCHIAMENTO: Una miscela eccezionale che subisce una seconda fermentazione in bottiglia con un invecchiamento minimo di 10 anni sui suoi lieviti.

VINIFICAZIONE: Si pratica un'agricoltura tradizionale e le uve vengono raccolte al momento ottimale della maturazione. Nella cantina Charles Heidsieck Vintage è vinificato secondo il metodo champenoise.

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo o per accompagnare insalate leggere, formaggi stagionati, agnello arrosto, pesce bianco, frutti di mare alla griglia, prosciutto e salumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

GRADO ALCOLICO: 12%

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4 /5

Sie hatten ihn uns während des ersten Gangs serviert. Bei einem Abendessen mit anderen Paaren genossen.
Sehr kräftige Farbe, typisch für Piper-Heidsieck Vintage. Sticht besonders durch sein zartes Hefearoma hervor. Etwas herb am Gaumen.
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