Veuve Clicquot Brut Magnum

- Un Champagne House está finalmente juzgado por la calidad de su Non Vintage Brut. Es en la elaboración de un vino de tal manera que el verdadero arte de la mezcla de Champagne se revela.
- Este es un arte en el que la Cámara de Veuve Clicquot sobresale. Nuestro Brut Yellow Label refleja los viñedos magníficos que poseemos y la naturaleza consistente de nuestra Casa de estilo. El predominio de Pinot Noir proporciona la estructura que es tan típicamente Clicquot, mientras que un toque de Pinot Meunier completa la mezcla. Chardonnay añade la elegancia y finura esencial en un vino perfectamente equilibrado.
- Uvas de tanto como 50 a 60 diferentes Crus van a la mezcla de etiqueta amarilla. Tradicionalmente, la proporción de cada variedad de uva utilizada es: 50 a 55% Pinot Noir - 15 a 20% Pinot Meunier - 28 a 33% Chardonnay.
- Estas cifras varían ligeramente de un año a otro según las condiciones. El Jefe de Cuevas tiene que lograr la consistencia total de sabor, lo que hace Yellow Label tan inmediatamente reconocible, tan absolutamente fiable tanto en términos de calidad, color y aroma.
- Él se basará en vinos Reserva de valor incalculable para la mezcla: de 25 a 35%, a veces hasta en un 40% para asegurar la continuidad de la Casa de estilo. Cada uno de estos vinos más viejos - tal vez 9 años de edad - se mantiene separado para preservar las cualidades únicas de la viña y la vendimia.
- En primer lugar, Yellow Label se ve hermosa: de color amarillo dorado, con un collar de formación de espuma de burbujas diminutas. Siguiente es tan agradable a la nariz: inicialmente recuerda a frutas y pasas de uva blanca, luego de vainilla y después de brioche. Tenga en cuenta el delicado equilibrio entre los aromas frutales procedentes de las variedades de uva y los aromas tostados tras el envejecimiento en botella.
- El primer sorbo ofrece toda la frescura y contundencia tan típico de Etiqueta amarilla con una sinfonía de sabores frutales siguiente en. Aquí es un verdadero miembro de la poderosa familia Brut, bien estructurada, admirablemente vinoso. Los aromas persistentes eco y resuenan, con cada fruta o especias nota distinta.
- Veuve Clicquot Yellow Label logra conciliar dos factores opuestos - contundencia y delicadeza - y para mantenerlos en perfecto equilibrio. Esta energía constante para complacer lo hace ideal como aperitivo, y perfecto como el Champagne para disfrutar con una comida.

NOTA DE CATA DE Veuve Clicquot Carte Jaune Magnum:
- Vista: amarillo con destellos dorados y burbujas diminutas.
- Nariz: intenso y agradable, fruta y brioche entre notas de frutos secos, perfecto equilibrio entre la frescura de la fruta y las notas tostadas y de vainilla.
- Boca: bella harmonía de este champagne de gran estructura y frescura con una intensa sensación afrutada.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne.
VIÑEDO: Veuve Clicquot
UVAS: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay.

MARIDAJE DEL VINO: quesos curados, caviar, carnes blancas, verduras, pescado azul, marisco crudo, embutidos, pescado blanco al horno.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 7ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Veuve Clicquot
La viuda Clicquot, una de las dos mujeres francesas más famosas de todos (el otro es Juana de Arco), confirió renombre internacional en la casa que lleva su nombre, fundada en 1772 y hoy en día poseen un viñedo fabulosa de 363 ha.