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Corpinnat

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014

75cl

RP92Parker

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014

18,95€
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Tienda: LaVinateria Precios en otras tiendas Entrega estimada: 3 - 5 dias
Gastos de envío: 7,54€

Te gustará saber que…

Recaredo Intens Rosat representa la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Apuesta por la autenticidad en un trayecto seco, vivo y profundo que define un estilo esencialmente gastronómico.

En la añada 2013 se caracteriza, además, por un alto nivel de complejidad, profundidad y expresión mineral. Ello ha sido posible porque, a pesar del reto que plantearon las continuas lluvias en primavera y verano, el rigor y respeto por el ecosistema y el territorio con el que trabajan desde Recaredo tienen su recompensa en forma de belleza y calidad.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Color de Espumoso: Rosado
Añada: 2014 Otras añadas
N/A
Denominación:Corpinnat (Cataluña, España)
Bodega: Recaredo
Volumen: 75cl
Uvas: Monastrell (86%), Garnacha (18%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%
Tipo De Espumoso: Brut Nature

Descripción de Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014 (Monastrell y Garnacha)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo cereza, reflejos violáceos y burbuja fina.
  • Nariz: fruta roja, balsámicos y notas florales.
  • Boca: afrutado, cremoso, sabroso y vinoso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Corpinnat.

VIÑEDO: suelo calcáreo. Clima mediterráneo y con rendimientos bajos, que en el caso de la añada 2014 fue de 40,5 hl/ha.

Viticultura biodinámica, con cubierta vegetal espontánea en los viñedos para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y drenaje de agua. Aplicación de infusiones elaboradas a partir de plantas para controlar la presencia de hongos y reforzar la cepa de manera natural.

UVAS: Pinot noir, Monastrell y Garnacha.

ENVEJECIMIENTO: crianza de 33 meses. La toma de espuma y la crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino espumoso de larga crianza.

ELABORACIÓN: La vinificación, elaboración y crianza se llevan a cabo íntegramente en Recaredo. Color obtenido por maceración del mosto con las pieles de la uva tinta durante seis horas. El degüelle (expulsión de las lías de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella; profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.

MARIDAJE DEL VINO: carpaccios, tartar y arroces caldosos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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Cómo servir

Temp. de consumo

8-10ºC

La Bodega

Recaredo

Recaredo

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la elaboración de cavas totalmente secos (brut nature) y de larga crianza.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014

4.3

6 opiniones de clientes
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5/5

Gastronómico, sutil y con mucha complejidad.
Está hecho con monastrell y garnacha, y me sorprendió el tiempo de crianza! Muy fan de esta referencia de RECAREDO.
La maridé con sushi y fue un gran acierto.
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Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014

4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rosa pálido con burbujas finas.
  • Nariz: Notas aromáticas a frutas rojas maduras; cerezas, frambuesas, arándanos, moras. Con toques especiados, notas balsámicas, minerales y tostadas.
  • Boca: Sabor fresco y elegante, con reminiscencias a frutas rojas, con toques ácidos y dulces. Presenta una textura efervescente al paladar. Con un final mineral y balsámico.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cataluña.

VIÑEDO: Recaredo.

UVAS: Monastrell, Garnacha Tinta, Pinot Noir.

ENVEJECIMIENTO: Este vino reposa 2 meses sobre sus lías y posteriormente se añeja 30 meses en botella antes de su comercialización y consumo.

ELABORACIÓN: Las uvas se prensan delicadamente y se maceran en frío durante 24 horas, posteriormente el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras naturales. Luego se realiza un segundo proceso de fermentación por el método charmat. El vino reposa 2 meses sobre sus lías, se filtra y se embotella. Adicionalmente permanece 30 meses añejándose en botella antes de su comercialización y consumo.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, carnes blancas, mariscos, pescados, ensaladas, risotto, pastas blancas, postres cremosos y frutales.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva 2014

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