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Corpinnat

Recaredo Reserva Particular 2008

75cl

RP96ParkerGP96Peñín

Recaredo Reserva Particular 2008

59,80€
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Te gustará saber que…

Este cava nace en 1962, de la mano de Josep Mata Capellades, artífice de Bodegas Recaredo. Estamos hablando de un reserva que ofrece lo mejor del Mediterráneo, del Penedès y de uvas mas representativas de esta región: xarel·lo y macabeo.

Es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. La importante añada de 2018 a la que nos referimos, está marcada por un año con temperaturas altas y una sequía extrema durante el otoño y el invierno.

Según la bodega, en la cosecha de ese año, el rendimiento medio de viñas de Recaredo fue de 34,2 hl/ha.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2008 Otras añadas
Denominación:Corpinnat (Cataluña, España)
Bodega: Recaredo
Volumen: 75cl
Uvas: Macabeo, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Recaredo Reserva Particular 2008

Recaredo Reserva Particular 2008 (Macabeo y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Se muestra en copa de color dorado brillante.
  • Nariz: Aromas intensos a frutos secos, lías finas, repostería y fruta macerada.
  • Boca: En boca es sabroso, potente y posee un fino amargor.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava, España.

VIÑEDO: Bodega Recaredo.

UVAS: Macabeo y Xarel·lo.

ENVEJECIMIENTO: Más de 98 meses en barrica de roble francés.

ELABORACIÓN: La cosecha es totalmente a mano. Vinificación, elaboración y crianza realizada íntegramente en sus cavas. Un 7% del "ensamblaje" corresponde a vinos criados ligeramente en barricas de roble. Aclarado final en pupitres de forma manual. "Degüelle" realizado a mano sin congelar el cuello de la botella. Cava Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.

MARIDAJE DEL VINO: Ideal para acompañar arroces, carpaccio en escabeche, carnes blancas, aves y jamón ibérico.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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La Bodega

Recaredo

Recaredo

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la elaboración de cavas totalmente secos (brut nature) y de larga crianza.

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Puntos

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Opiniones de Recaredo Reserva Particular 2008

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NOTA DE CATA: Vista: Se muestra en copa de color dorado brillante.Nariz: Aromas intensos a frutos secos, lías finas, repostería y fruta macerada.Boca: En boca es sabroso, potente y posee un fino amargor.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava, España.VIÑEDO: Bodega Recaredo.UVAS: Macabeo y Xarel·lo.ENVEJECIMIENTO: Más de 98 meses en barrica de roble francés.ELABORACIÓN: La cosecha es totalmente a mano. Vinificación, elaboración y crianza realizada íntegramente en sus cavas. Un 7% del "ensamblaje" corresponde a vinos criados ligeramente en barricas de roble. Aclarado final en pupitres de forma manual. "Degüelle" realizado a mano sin congelar el cuello de la botella. Cava Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.MARIDAJE DEL VINO: Ideal para acompañar arroces, carpaccio en escabeche, carnes blancas, aves y jamón ibérico.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
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Opiniones sobre otras añadas de Recaredo Reserva Particular 200820072005

5/5

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