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Corpinnat

Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013

75cl

Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2014

30,25€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2013 Otras añadas
Denominación:Corpinnat (Cataluña, España)
Bodega: Recaredo
Volumen: 75cl
Uvas: Macabeo, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Tipo De Espumoso: Brut Nature
Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013 nos llega de la mano de Recaredo. Se trata de un vino espumoso de Corpinnat con racimos de xarel·lo y macabeo de la añada 2013. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013

Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013 (Macabeo y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: dorado brillante.
  • Nariz: aromas balsámicos, fruta blanca madura y frutos secos.
  • Boca: fresco, sabroso, potente y ligeramente amargoso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Corpinnat.

VIÑEDO: Nombre: Finca Serral de Vell. Suelo calcáreo.

UVAS: Xarel.lo y Macabeo.

MARIDAJE DEL VINO: arroces, moluscos y quesos de pasta dura.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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La Bodega

Recaredo

Recaredo

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la elaboración de cavas totalmente secos (brut nature) y de larga crianza.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013

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ORIGEN: Corpinnat
BODEGA: Recaredo Mata Casanovas S.A
VARIEDADES: Xarel.lo y Macabeo
ELABORACIÓN:
Elaborado exclusivamente con viñas viejas de nuestra propiedad, situadas en los municipios de Sant Sadurní, Torrelavit y Subirats (Alt Penedès). Estas viñas dan bajas producciones de uva de un gran nivel cualitativo: regularidad, concentración y expresión. Vendimia realizada totalmente a mano. Vinificación, elaboración y crianza realizada íntegramente en nuestras cavas. Todo el mosto de xarel·lo ha sido fermentado en "barricas de roble". Crianza mínima de 78 meses en botella.
DESCRIPCIÓN:
La toma de espuma y la crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable e idóneo para preservar el sentido originario de un cava de larga crianza. Aclarado final en pupitres de forma manual. "Degüelle" realizado a mano sin congelar el cuello de la botella, profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente. Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.
Graduación: 12º
Recomendaciones:
Recomendamos conservar las botellas a una temperatura de unos 15ºC, con el fin de respetar sus características y asegurar una buena evolución.
Recomendamos degustarlo a una temperatura de unos 10ºC y abrir la botella unos minutos antes de servir.
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Opiniones sobre otras añadas de Recaredo Serral del Vell Brut Nature 201320142011

4/5

Este Corpinnat ha sido elaborado con uva procedente de la finca Collado del Viejo de Recaredo. Vendimia natural y vinificación, elaboración y crianza a Recaredo. Larga crianza en botella con tapón de corcho natural. El degüelle es manual y sin congelar.
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4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo brillante.
- Nariz: Pastelería, cacao, pera, mandarina.
- Boca: Frutoso con fino amargor.

Crianza: 84 meses (inox/barrica) Uvas: Macabeo y Xarel·lo
Maridaje: Arroces, mariscos, pescados.
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Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell 2011

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