Nonino Grappa Il Merlot Monvitigno

NOTA DE CATA:

• Color: Sin color
• Olor: Pétalos de rosa y piedras de cerezo
• Sabor: Suave, redondo, fresco

PRODUCTOR: Nonino Distillatori Srl. Son cinco las destilerías artesanales. La destiladora, ubicada en Friuli, tiene como misión la mejora continua de la calidad y búsqueda permanente de la innovación, para hacer la mejor Grappa conocida, siempre respetando la cultura.

PAÍS: Italia

DETALLES DE ELABORACIÓN: La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable a una temperatura que siempre está uniforme y anaeróbica. Se tiene especial cuidado de siempre revisar los niveles de PH para que estén correctos. Es directamente la familia quien se encarga de obtener los productos básicos para poder hacer la producción. Se usa orujo fresco de uvas Merlot de las zonas dedicadas a este tipo de productos. La destilación es un proceso totalmente artesanal, se realiza en alambiques de vapor por lotes para poder extraer la esencia del orujo, la fruta y la uva. Para su envejecimiento, se realiza en barricas de madera de pequeño tamaño para asegurarse así, que el contacto con la madera sea mayor y bajo sellado sin adicionarle ningún aditivos de color. Luego se pasa a su embotellado y respectivo envasado. Debe servirse a 12 °C. Es recomendada también para hacer cocteles.

GRADO ALCOHÓLICO: 41%