Bayas de Enebro Secas

DESCRIPCIÓN: Bayas de Enebro Secas son el fruto del arbusto del mismo nombre o también (Juniperus communis), son también conocidas como nebrionas o enebrinas. COLOR: púrpura oscuro OLOR: resinoso SABOR: son un tanto amargas, con matices cítricos y dulces USOS: aromatización de la ginebra, de hecho, es el nombre en francés de este junípero (genévrier) el que dio nombre a esta bebida. Aunque también participa en la aromatización de otras bebidas como la ginebra holandesa o la cerveza finlandesa SUGERENCIAS DE CONSUMO: Se pueden utilizar tanto frescas como secas, pero conviene moderar su uso porque proporcionan un sabor muy fuerte. Antes de usarlas hay que machacarlas un poco en el mortero, así desprenderán toda su esencia. ORIGEN: el enebro se encuentra en las zonas montañosas frías de Asia, Norteamérica y Europa