Amaro Averna

En 1868 el monje Frà Girolamo le regaló a Salvatore Campari Group, un mercader de telas de Xiboli, la receta que le cambiaría la vida. Salvatore, dueño del antiguo convento de capuchinos, convirtió parte del lugar en una destilería y comenzó a elaborar el Amaro para convidar a los huéspedes que allí se alojaban.

A principios del siglo siguiente la receta y el negocio pasaron a su hijo Francesco que llevó la bebida a ferias italianas y al extranjero. Con la receta pasando de generación en generación, la destilería Campari Group se convirtió en líder del mercado italiano en 1978 y fue adquirida por el Gruppo Campari en 2014. Te invitamos a disfrutar del Amaro Averna, a beber un destilado que ha permanecido inmutable desde 1868, tal es su perfección.

La elaboración comienza con una base de más de treinta hierbas, especias naturales y raíces cuidadosamente seleccionadas. A esto se le añade granada y aceites esenciales de limones y naranjas amargas. La mezcla se pesa y se muele para luego mezclarse con alcohol puro. El líquido se mezcla con azúcar y agua hasta nivelar el alcohol y luego se filtra y vuelve a mezclarse con los mismos ingredientes. Finalmente se la deja reposar hasta que todo esté perfectamente integrado y listo para disfrutarse.