Vinagre Gardeny Balsámico Modena Spray

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Los vinagres Malpighi, de producción limitada, no incorporan ni agua ni azúcares, son cien por ciento vinagre de uva, por ello, su sabor es tan auténtico. El mismo se obtiene de jugos no fermentados de uvas locales de la región de Módena, que cuando maduran, se machacan y se prensan para obtener un mosto que se cocina a fuego lento durante 24 o 30 horas hasta lograr un concentrado dulce reducido a la mitad o menos de su volumen inicial. Este jugo se deja enfriar y luego se transfiere a unos barriles de madera para que el líquido se fermente, se evapore y se añeje. PRODUCTOR: Acetaia Malpighi. INFORMACIÓN ADICIONAL: Es perfecto para usar como condimento de todo tipo de pescados, moluscos, caviar y fruta fresca, ya que al ser incoloro no interfiere en el color propio de los alimentos.