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Alella

Parvus Chardonnay 2018

75cl

7,95€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Alella (Cataluña, España)
Bodega: Alta Alella
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%
NOTA DE CATA: Vista: amarillo dorado, limpio y brillante. Nariz: aromas frutales, frutas tropicales, mango, papaya, notas de crianza, vainilla y coco. Boca: graso, untuoso, equilibrado, final largo y agradable. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alella. VIÑEDO: viñedos plantados sobre suelos "sauló", un tipo de suelo franco-arenoso. UVAS: Chardonnay. ENVEJECIMIENTO: breve crianza de 3 meses en las mismas barricas de la fermentación. ELABORACIÓN: elaborado bajo los principios de la agricultura ecológica. Uvas maceradas con las pieles para una mayor extracción aromática. A partir de un ligero prensado obtención del mosto flor fermentado luego en barricas nuevas de roble francés de Allier a baja temperatura. MARIDAJE DEL VINO: marisco crudo, ensaladas complejas, quesos azules, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla. TEMPERATURA DE CONSUMO: 6ºC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Elaboración de Parvus Chardonnay 2018

Parvus Chardonnay 2018 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo dorado, limpio y brillante.
  • Nariz: aromas frutales, frutas tropicales, mango, papaya, notas de crianza, vainilla y coco.
  • Boca: graso, untuoso, equilibrado, final largo y agradable.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alella.

VIÑEDO: viñedos plantados sobre suelos "sauló", un tipo de suelo franco-arenoso.

UVAS: Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: breve crianza de 3 meses en las mismas barricas de la fermentación.

ELABORACIÓN: elaborado bajo los principios de la agricultura ecológica. Uvas maceradas con las pieles para una mayor extracción aromática. A partir de un ligero prensado obtención del mosto flor fermentado luego en barricas nuevas de roble francés de Allier a baja temperatura.

MARIDAJE DEL VINO: marisco crudo, ensaladas complejas, quesos azules, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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La Bodega

Alta Alella

Alta Alella

Alta Alella es un proyecto familiar. Después de una carrera elaborando vino por medio mundo, desde Alella y el Penedès hasta el Priorat, la Rioja y la Ribera del Duero, incluso en Francia e Italia como director técnico dentro del grupo Martini, los proyectos combinados de la bodega Alta Alella y la tienda de Cristina Guillén en Badalona nos han permitido reconciliar el trabajo y la familia entorno al vino.

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Opiniones de Parvus Chardonnay 2018

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