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Alella

Parvus Syrah 2017

Volumen 75cl

Parvus Syrah 2017

13,50€
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Tienda: Drinks&Co Precios en otras tiendas Entrega estimada: 24h - 3 dias
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Te gustará saber que…

El Parvus Syrah 2017 es un vino ecológico de crianza elaborado con la variedad Syrah cultivada en terrazas. Después de despalillar las uvas se inicia un proceso de maceración que dura unos 20 días, durante el que se produce la fermentación alcohólica en depósitos de acero inosidable. Mediante dos remontes diarios se obtiene una máxima extracción, tras lo cual las uvas se vuelven a prensar suavemente y pasan a barricas de roble francés para iniciar la fermentación maloláctica y seguir un proceso de crianza que dura 12 meses.

La cosecha de 2017 fue la más temprana de los últimos años, con un resultado excelente, gracias a las altas temperaturas y la sequía durante el periodo vegetativo, que produjeron uvas con los hollejos muy sanos y aromáticos. El anticipo de la concentración de azúcares, junto con la evolución natural de la acidez, ha permitido una producción limitada de vinos blancos y tintos con gran capacidad de envejecimiento.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Alella (Cataluña, España)
Bodega: Alta Alella
Volumen: 75cl
Uvas: Syrah
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción de Parvus Syrah 2017

Parvus Syrah 2017 (Syrah)

NOTA DE CATA DE Parvus Syrah 2017:

  • Vista: cereza, reflejos violáceos.
  • Nariz: buena intensidad aromática, aromas de violeta, fruta negra madura, (mora, ciruela), balsámicos, especiados.
  • Boca: aromas de fruta madura con un punto salobre y atrevido. Vino muy gastronómico, un final fresco y moderno.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alella.

UVAS: Syrah.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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La Bodega

Alta Alella

Alta Alella

Alta Alella es un proyecto familiar. Después de una carrera elaborando vino por medio mundo, desde Alella y el Penedès hasta el Priorat, la Rioja y la Ribera del Duero, incluso en Francia e Italia como director técnico dentro del grupo Martini, los proyectos combinados de la bodega Alta Alella y la tienda de Cristina Guillén en Badalona nos han permitido reconciliar el trabajo y la familia entorno al vino.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Parvus Syrah 2017

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Variedad Syrah

PAÍS: España
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5º
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Vino Tinto crianza de Alella (España) elaborado por la bodega Alta Alella con uvas Syrah. Su maridaje ideal sería con quesos curados, legumbres, estofados y caza de pluma y pelo. Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2023. La temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC preferiblemente en una copa de tipo Syrah.
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Vino tinto ecológico de crianza elaborado con la variedad Syrah, cultivada en terrazas y criado en barrica de roble durante 13 meses. Buenos aromas de fruta combinado con un ligero tostado de la madera es sabroso e intenso.
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Opiniones sobre otras añadas de Parvus Syrah 2017201520132012

4/5

Excelente
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Narcís Fornés Palomar

3.5/5

Fresco, amable, sincero, agradable, correctisimos
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Manel Martinez

3.5/5

Especiado, café, intenso, fresco, amable. 88 puntos.
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Juan Manuel Gonzalvo