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Alicante

Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2016

75cl

GP93Peñín

Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2016

18,90€
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El emblemático Santa Rosa es un vino con mucha historia. Con su creación, Bodegas Enrique Mendoza le rinde homenaje a Rosa Cortés Devesa, madre del fundador, ya que fue ella quien le inculcó el amor por la viticultura. Producto de un coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, el Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2016 es un vino de Alicante realizado con variedades francesas cultivadas en la finca El Chaconero, que tiene una clara personalidad mediterránea.

Imprimirle el sello de excelencia que caracteriza a Bodegas Enrique Mendoza, es uno de los principales propósitos de la compañía que, buscando producir vinos de alta calidad con las mejores técnicas, elabora este tinto mediante un proceso sostenible. Luego de la recolección de los racimos que tengan el diámetro de baya más pequeño, los granos enteros se incuban con levaduras naturales para obtener lo más profundo de su jugo. La maceración y fermentación a 28ºC de temperatura, los remontados diarios y los 17 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de Allier, le aportan el equilibrio y la elegancia que le caracterizan.

De capa alta, amplio y armonioso. Tiene un intenso color rojo rubí, con destellos teja. Los aromas minerales y a fruta roja, se fusionan con notas balsámicas y florales. Equilibrado y con noble tanicidad. El retrogusto es complejo, con notas frutales y tostadas. Sin duda, un gran vino de la línea Premium hecho para deleitar.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Alicante (Comunidad Valenciana, España)
Bodega: Bodegas Enrique Mendoza
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (15%), Shiraz (15%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción de Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2016

Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2016 (Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Rojo rubí, intenso con destellos teja adquiridos en su crianza.
  • Nariz: Es muy mineral, con recuerdos a grafito, humus, piedras negras y tierra recién labrada. Estos aromas minerales se entrelazan con notas de especiados, balsámicos y florales como la violeta.
  • Boca: Muy equilibrado, uniendo potencia y elegancia. Carga tánica, sin reconcentraciones ni agresividades. Postgusto amplio y armonioso, con notas ahumadas y tostadas adquiridas en su paso por barrica.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alicante

VIÑEDO: Enrique Mendoza.

UVAS: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Merlot, Syrah.

ENVEJECIMIENTO: Crianza de 17 meses en barricas nuevas de roble francés.

ELABORACIÓN: Elaborado con los racimos con el diámetro de baya más pequeño fermentados con levaduras ambientales para sacar lo más profundo del vino. Este vino fermenta a 28º y se hacen remontados diarios. Además se hace una maceración post-fermentativa de 14 días.

MARIDAJE DEL VINO: Jamón y Embutidos, Carnes Asadas, Cocina Regional, Barbacoa, Entrantes, Carne Roja, Caza, Arroz, Cordero, Carnes.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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La Bodega

Bodegas Enrique Mendoza

Bodegas Enrique Mendoza

Bodegas Enrique Mendoza, nació en 1989 como empresa familiar, pero el proyecto se fraguó recuperando la tradición familiar en la Marina Baixa de producir vino para el consumo familiar cuando se plantaron las primeras 2.000 plantas que en 25 añosse han transformado en una Bodega en Alfaz del Pí con 1.400 Barricas de los mejores bosques franceses y americanos, desde donde se embotella y se posicionan nuestros vinos en los mercados nacionales e internacionales.

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Puntos

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Opiniones de Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2016

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