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Alto Adige

Colterenzio Pinot Nero Alto Adige 2018

75cl

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018
Denominación:Alto Adige (Trentino-Alto-Adige, Italia)
Bodega: Colterenzio
Volumen: 75cl
Uvas: Pinot Nero
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.5%
Colterenzio produce Colterenzio Pinot Nero Alto Adige 2018 (12,20€), un vino tinto de la DO Alto Adige con los mejores racimos de pinot nero de 2018 y cuyo grado alcohólico es de 13.5º. Como sugerimiento gastronómico, se recomienda maridar este Colterenzio Pinot Nero Alto Adige 2018 con pato y carnes estofadas. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Colterenzio Pinot Nero Alto Adige 2018

Colterenzio Pinot Nero Alto Adige 2018 (Pinot Nero)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo rubí de intensidad media.
  • Nariz: fresco y afrutado, cerezas negras y pequeños frutos rojos maduros.
  • Boca: ligero, delicado, fresco y fácil de beber, bien equilibrado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alto Adige.

VIÑEDO: viñas viejas y jóvenes cultivadas según el sistema de 'pérgola' o 'spalliera', enraizadas en suelo arcilloso a 400-500 m sobre el nivel del mar

UVAS: Pinot Noir 100%.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 6 meses en depósitos de cemento y en grandes barricas de roble.

ELABORACIÓN: fermentación alcohólica en depósitos de acero y maloláctica en depósitos de cemento.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, embutidos, risotto con champiñones, sopa de pescado con tomate y estofados de carnes blancas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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Opiniones de Colterenzio Pinot Nero Alto Adige 2018

4

10 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Colterenzio Pinot Nero Alto Adige 2018:Puntuar Colterenzio Pinot Nero Alto Adige 2018:

4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: rubí medio.
  • Nariz: aroma a frutos rojos frescos con notas de cerezas negras y grosellas rojas.
  • Boca: gusto redondo y cuerpo medio con taninos suaves y toques de bayas maduras con un carácter varietal de cereza negra y mora. El sabor es un poco acido, elegante y con estilo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Trentino-Alto-Adige, Italia.

VIÑEDO: Colterenzio Schreckbichl.

UVAS: 100% Pinot Noir.

ENVEJECIMIENTO: tanques de acero inoxidable durante 6 meses.

ELABORACIÓN: se seleccionan las mejores uvas y el jugo obtenido se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 25ºC aproximadamente. Las pieles de las uvas se mantienen constantemente sumergidas en el vino al someterlo a la fermentación maloláctica para cuando se refina en tanques de acero inoxidable durante 6 meses como mínimo.

MARIDAJE DEL VINO: ideal para acompañar cortes en frio, sopa de pescado y carne blanca, así como aperitivos ligeros, platos de ternera, aves, pato y faisán.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14 - 16°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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Colterenzio Pinot Nero 2018

4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: color intenso.
  • Nariz: afrutada con jugos exquisitos
    • Boca: taninos ácidos, con un largo final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alto Adige / Sudtirol DOC.

VIÑEDO: Colterenzio.

UVAS: Pinot Nero 100%.

ENVEJECIMIENTO: 6 meses en depósitos de cemento y en grandes barricas de roble.

ELABORACIÓN: cosecha manual con una selección sencilla de las uvas, luego pasan por procesos de maceración y prensado. Los procesos de fermentación alcohólica en depósitos de acero y maloláctica en depósitos de cemento.

MARIDAJE DEL VINO: ideal para platos con risotto con champiñones, jamón, salami , sopa de pescado con tomate, estofado de carne blanca.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16 -18 °C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

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Colterenzio Pinot Nero 2018

4 /5

Muy bien con pescado. Para compartir con amigos para charlas divertidas.
Matices rojos cereza. Perfumes a fruta madura. Sabor tostado, no sé si viene de la crianza en barrica.
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Colterenzio Alto Adige Pinot Nero Blauburgunder 2018

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