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Benaco Bresciano

Cà dei Frati Ronchedone

75cl

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Otras Añadas: Otras añadas
Denominación:Benaco Bresciano (Lombardia, Italia)
Bodega: Cà dei Frati
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%
Cà dei Frati elabora este Cà dei Frati Ronchedone (18,25€), un vino tinto de la DO Benaco Bresciano que incluye racimos de sangiovese, marzemino y cabernet sauvignon y con 14.5º de alcohol. Cà dei Frati Ronchedone se suele acompañar con pasta a la boloñesa y pato. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Cà dei Frati Ronchedone

Cà dei Frati Ronchedone (Cabernet Sauvignon, Marzemino y Sangiovese)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Rojo fuerte y oscuro.
  • Nariz: Aroma complejo y rico, donde destacan los frutos rojos como la frambuesa. Algunas notas a arándanos. Tiene un fondo floral.
  • Boca: Acidez perfectamente equilibrada, que le brinda frescor y potencia justa. Elegante, de paso fácil y final largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Lugana, Veneto.

VIÑEDO: Cà dei Frati.

UVAS: Cabernet Sauvignon, Marsemino, Sangiovese.

ENVEJECIMIENTO: Algunos meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN: Las uvas se recolectan manualmente en la noche, aprovechando las bajas temperaturas, para mantener la calidad de las mismas. Pasan por una mesa de selección y, aquellas que se elijan, son llevadas a despalillar y macerar con una técnica especial. El prensado ocurre al frío, para no dañar los aromas naturales del mosto, y luego ocurre un primer proceso de fermentación en tanques de acero inoxidable por algunas semanas, a temperaturas reguladas. Lo obtenido se traslada a las barricas de roble, donde se vuelve a fermentar durante unos meses. Se embotella luego de clarificar y filtrar.

MARIDAJE DEL VINO: Sopas, carnes rojas, ensaladas, algunos postres, arroces y pastas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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La Bodega

Cà dei Frati

Cà dei Frati

La compañía Ca ​​'dei Frati se conoce desde 1782 como lo demuestra un documento que hace referencia a "una casa con sótano situado en Lugana en tomar el lugar de ese Sermione Fratti". Fue en 1939 cuando Felice Dal Cero, hijo de Domenico, el enólogo de Montecchia di Crosara, en Verona, se trasladó a esta casa en Lugana de Sirmione y detectó inmediatamente la zona vinícola.

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Opiniones de Cà dei Frati Ronchedone

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6 opiniones de clientes
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NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo profundo, con reflejos púrpura.
  • Nariz: Aromas intensos de frutos rojos, con tonos especiados, de bayas silvestres, balsámicos y tonos tostados de madera.
  • Boca: Cuerpo complejo, elegante, estructurado, completo, balanceado, con taninos sedosos y sabores de frutos maduros. Final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Lombardia.

VIÑEDO: Cà dei Frati.

UVAS: Marzemino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barricas de roble francés, seguido por 10 meses en botellas.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas de forma manual. Se realiza un despalillado completo, seguido por un prensado suave. El mosto obtenido es macerado a temperaturas frías durante un período de 15 días. La fermentación se realiza en toneles de acero inoxidable a temperaturas controladas de 25ºC, durante un período de 20 días. Luego de la fermentación maloláctica, el vino es envejecido en barricas de roble francés durante un período de 14 meses. Luego de ser embotellado, el vino es envejecido durante 10 meses en sus botellas.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, asados, embutidos, carnes de caza, aves de corral, crema de champiñón, quesos maduros y añejos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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3.5 /5

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A mí modo de ver es súperior

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