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Bierzo

Castro Ventosa Valtuille 2017

75cl

Castro Ventosa Valtuille 2017

10,90€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Bierzo (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa
Volumen: 75cl
Uvas: Alicante Bouschet, Mencía
Alérgenos: Contiene sulfitos
Bodegas y Viñedos Castro Ventosa es el elaborador de este Castro Ventosa Valtuille 2017 (10,90€), un vino tinto de la DO Bierzo a base de racimos de mencía y alicante bouschet de 2017. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Castro Ventosa Valtuille 2017

Castro Ventosa Valtuille 2017 (Alicante Bouschet y Mencía)

NOTA DE CATA:

  • Vista: violeta oscuro, con forja intensa.
  • Nariz: nariz impregnada de recuerdos a fruta negra y drupa olivácea, cierta sensación de moras y bayas.
  • Boca: Boca ligera, muy al estilo de su creador, taninos pulidos casi inexistentes en textura y un recorrido amable, muy femenino. Persistencia media. Retronasal con recuerdos florales y frutales.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo

VIÑEDO: viñedos de más de 100 años. Suelos arcillosos, arcillo-pedregosos, arcillo-arenosos y suelos ricos en materia orgánica.

UVAS: 85% Mencia, 10% Alicante Bouschet.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de 225 litros de tercer uso.

ELABORACIÓN: la recolección de este vino es manual y se realiza a la largo de unos 15 días, atendiendo a las maduraciones de las uvas de los diferentes parajes. Al llegar a la bodega, tras el despalillado, depositan la uva en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, en los que se realiza de manera natural la fermentación, controlando la temperatura. El vino macera entre 25 y 30 días, en los cuales el único trabajo consiste en mojar el sombrero una vez al día. Se descuba y se prensa el vino para dejarlo reposar uno o dos meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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La Bodega

Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

En Bodegas y Viñedos Castro Ventosa es difícil ubicar los inicios de la familia, en el cultivo de la vid, pero ya en 1752 figuran como viticultores en Valtuille y elaborando vino de algunas parcelas en las que sus uvas forman parte de los vinos de la bodega.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Castro Ventosa Valtuille 2017

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