Bierzo
Dominio de Tares Baltos 2017
Volumen 75clDominio de Tares Baltos 2017
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2017 |
| Denominación: | Bierzo (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Dominio de Tares |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Mencía |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
| País: | España |
Descripción de Dominio de Tares Baltos 2017
Dominio de Tares Baltos 2017 (Mencía)
NOTA DE CATA:
- Vista: rojo cereza picota, reflejos morados, intenso, limpio y brillante, una fina lágrima de caída lenta.
- Nariz: una fruta roja madura, ciertas notas florales y lácticas. De fondo unos tostados y especiados muy sugerentes.
- Boca: una entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta y especias. Buena acidez y taninos. Buen final. Un vino suave y fresco con una retronasal.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo.
VIÑEDO: las uvas proceden de cepas de más de 40 años de baja producción. Los viñedos están plantados en las laderas de Cabanelas, orientados al sur y a una altitud de 500 metros. Su suelo es arcilloso-calcáreo con elementos de pizarra férricas.
UVAS: Mencía.
ENVEJECIMIENTO: crianza de 4 a 7 meses en barricas de roble francés y americano, de 1 a 3 años de uso.
ELABORACIÓN: la vendimia se hizo manual en cajas de 15kg durante la segunda quincena de septiembre. La fermentación se hizo a una temperatura controlada de 29ºC durante 10 días
MARIDAJE DEL VINO: arroces, carnes ligeras, pastas, quesos, tapas y verduras.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
La Bodega
Dominio de Tares
Dominio de Tares está ubicada en el Bierzo Alto, en San Román de Bembibre, dentro del parque industrial Bierzo Alto, con un joven equipo, profesional y creativo ,que concentra sus esfuerzos en el compromiso en el consumidor que añada tras añada ha confiado en la calidad de nuestros vinos. Convertidos en bodega referencia para el sector vitivinícola, no solo por la calidad de nuestros vinos, sino por el concepto de bodega que hemos desarrollado.
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