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Bierzo

El Valao 2019

75cl

RP93ParkerGP91Peñín

El Valao 2019

12,30€
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Te gustará saber que…

Este monovarietal de Mencía se elabora con las uvas de una finca privilegiada con viñas de más de 90 años. El alma elegante, perfumada y cautivadora del Bierzo se muestra con plenitud en este tinto de Valtuille. Su ligera crianza, en barricas de varios usos, suaviza los taninos y la textura sin enmascarar la esencia aromática de la Mencía. Este vino es perfecto para degustar la expresión pura de esta uva, que ha logrado el reconocimiento de esta D.O. a nivel mundial.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2019 Otras añadas
Denominación:Bierzo (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa
Volumen: 75cl
Uvas: Mencía
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%
Puntuación De James Suckling: 92

Descripción

El Valao 2019 (Mencía)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo intenso con toques violeta.

  • Nariz: Fresca y perfumada. Con intensas notas de moras, fresas y bayas silvestres. En un segundo nivel aromático aparecen los recuerdos tostados, mentolados y de regaliz.

  • Boca: Estructurada, profunda, con una viva acidez y un final de fruta ácida persistente. Exhibe un perfecto equilibrio y taninos muy finos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo

VIÑEDO: Viñas de 90 años.

UVAS: Mencía

ELABORACIÓN: En la bodega, las uvas pasan primero por la mesa de selección. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad con temperaturas constantes inferiores a 28 ºC. Completa la fermentación maloláctica.

ENVEJECIMIENTO: Crianza entre 6 y 8 meses de crianza en barricas usadas de roble francés.

MARIDAJE: Magret de pato a la naranja. Las notas de fruta fresca roja y de especias conjugan muy bien con la potencia del pato y el toque frutal de la naranja.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12-14º

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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La Bodega

Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

En Bodegas y Viñedos Castro Ventosa es difícil ubicar los inicios de la familia, en el cultivo de la vid, pero ya en 1752 figuran como viticultores en Valtuille y elaborando vino de algunas parcelas en las que sus uvas forman parte de los vinos de la bodega.

Más sobre la Bodega

Puntos

RP93ParkerGP91Peñín

Opiniones de El Valao 2019

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