Bierzo
El Zarzal 2018
Volumen 75cl
El Zarzal 2018
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Bierzo (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas Emilio Moro |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Godello |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción de El Zarzal 2018
El Zarzal 2018 (Godello)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo muy tenue.
- Nariz: fresco y fragante, notas de fruta blanca madura y flores secas, con mineralidad típica de la variedad.
- Boca: sabroso y amplio, con una acidez viva pero muy equilibrada.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo.
VIÑEDO: Nombre: El Zarzal. Viñedos situados al comienzo de una serie de laderas con exposiciones umbrías. Suelo franco-arenoso. Fermentado en barricas de roble a temperatura controlada.
UVAS: Godello 100%.
ENVEJECIMIENTO: crianza sobre lías en fudres de roble francés de 2.500 litros durante 8 meses.
ELABORACIÓN: fermentado en barricas de roble a temperatura controlada.
MARIDAJE DEL VINO: pescado blanco al horno, salmón ahumado, arroces caldosos y sushi.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
La Bodega
Bodegas Emilio Moro
Desde 1987 Bodegas Emilio Moro decide comercializar sus vinos comenzando con una pequeña bodega en la que se instalaron ocho depósitos, una desgranadora, un equipo de frío para control de temperatura, una pequeña embotelladora etiquetadora, todo ello de manera muy familiar pero con los máximos controles de calidad. En el año 1997 se comenzaron las obras de la bodega actual, que finalizaron en septiembre de 2001.
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Con este Bierzo, esperar a la comida fue muy agradable.
Lo probé en un mi primer curso de cata.