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Bierzo

La del Vivo 2019

75cl

La del Vivo 2020

24,90€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2019 Otras añadas
Denominación:Bierzo (Castilla y León, España)
Bodega: La Vizcaína de Vinos
Volumen: 75cl
Uvas: Doña Blanca, Godello
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.5%

Descripción

La del Vivo 2019 (Doña Blanca y Godello)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo verdoso con ribetes metálicos, limpio y brillante.
  • Nariz: Aromas de fruta blanca, ciruelas amarillas y nísperos, muy mineral.
  • Boca: Entrada amable pero muy eléctrico con una acidez equilibrada, mineral y con largo posgusto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo

VIÑEDO: La Vizcaína de Vinos

UVAS: Doña Blanca, Godello

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea en tinos de roble de 500 litros sin control de temperatura, con el 100% de los hollejos, durante un año. Un 20% fermenta en tinas de barro durante 12 meses. Realiza la fermentación maloláctica.

MARIDAJE DEL VINO: Pulpo a la gallega y lacón con grelos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12 °C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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Opiniones de La del Vivo 2019

5 opiniones de clientes
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4 /5

Raúl Pérez elabora La del Vivo al estilo de los "orange wines" fermentando sin control de temperatura con sus pieles, en barricas abiertas y sin movimiento. Una parte de este coupage de Godello y Doña blanca fermenta en tinaja de barro que le otorga agilidad y una encantadora rusticidad.

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4 /5

Med La del Vivo firar jag en speciell händelse med min partner.
Denna Doña Blanca är glädjande. Dofter av banan och päron. Knappt märkbart, men det smakade salt.
Ett Doña Blanca som vi tog till efterrätten.
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4 /5

Num restaurante.
De cor amarelo, muito, muito leve. Odores de banana e um pouco a pêra. Um Bierzo muito equilibrado.
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