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Bierzo

Pittacum 2018

75cl

Pittacum 2018

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Te gustará saber que…

Pittacum es uno de los primeros vinos del Bierzo considerado como 'modernos'. Con una nueva filosofía en su elaboración, Pittacum consigue extraer la esencia de la variedad Mencía, autóctona de la zona, y capturarla en esta referencia de agradable sabor.

Tanto es así que este tinto nos transporta a su lugar de origen: las 40 hectáreas de viñedos viejos de Mencía situados a lo largo de 200 parcelas sobre las faldas de las montañas del Bierzo.

El resultado es un tinto de sensaciones muy agradables con mucha fruta roja viva y un toque especiado y mineral en nariz, y un paso por boca muy jugoso.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Bierzo (Castilla y León, España)
Bodega: Pittacum
Volumen: 75cl
Uvas: Mencía
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%
Nivel Del Vino En Botella: Medio Hombro (ME - Mi-Epaule)

Descripción de Pittacum 2018

Pittacum 2018 (Mencía)

NOTA DE CATA:

Vista: Intenso color cereza con borde violáceo.

Nariz: Elegante, con aromas a frutas rojas vivas, especias, tinta china y notas minerales.

Boca: Untuosa, densa y con largo recorrido.

VIÑEDO: Viñedos viejos distribuidos en doscientas parcelas sobres las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola.

ELABORACIÓN: Mesa de selección de racimos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante unos 15 días a 25 ºC de temperatura. Se sangró y estuvo en depósito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas.

ENVEJECIMIENTO: Permanece en barricas de roble francés y americano de 220 litros durante 8 meses sin trasegar.

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Cómo servir

La Bodega

Pittacum

Pittacum

Pittacum es un proyecto iniciado en 1999, en la renacida denominación de origen Bierzo, provincia de León. La pasión por el vino movió a tres socios de Ponferrada a apostar por la variedad tinta autóctona mencía en su región natal. De este modo, Pittacum puso en marcha su proyecto en el paraje natural de la región Berciana, con la idea transmitir la personalidad de los vinos de mencía. Más tarde, en el verano de 2002, Terras Gauda -un elaborador de prestigio en O'Rosal, Rías Baixas- se sumó al proyecto y adquirió un 65% de Pittacum.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Pittacum 2018

3.8

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Bodegas Pittacum, Mencía, Bierzo 1999 wurde das Weingut Pittacum geboren. Dieser wurde von sechs Freunden gegründet, die von der Kraft der Bierzo Region und der Notwendigkeit überzeugt waren, die edle Rebsorte Mencia, eine Vielfalt voller Geschichte, zurückzugewinnen. Die galizische Gruppe Terras Gauda erkannte, dass es sich um ein Projekt zur Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen handelte, und beschloss zwei Jahre später, sie zu unterstützen, wobei das gleiche Team, das das Schlüsselelement von PITTACUM WINERY war, beibehalten wurde. Beim Bau des Weingutes fanden sie in den Fundamenten eine Konino-Amphore namens Pittacum, die die Römer als Maßeinheit benutzten. Das Weingut Pittacum umfasst alte Reben in 200 verschiedenen Parzellen, die in der gesamten Region von El Bierzo verteilt sind. Sie befinden sich in einzigartigen Landschaften, jede mit unterschiedlichen Böden, Ausrichtungen, Höhe und Klima. Ein Beispiel dafür ist der Weinberg Fuente de Miel in der Nähe von Cacabelos. Der Pittacum besteht zu 100% aus der Rebsorte Mencía und wurde für 8 Monate in französischen und amerikanischen Holzfässern gelagert. Nach der Abfüllung ruht der Pittacum noch ein Jahr in der Flasche. Sensorik Im Glas prallt der Pittacum mit seiner intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entdecken wir gereifte Waldfrüchte mit erdigen Nuancen und einer sanften Leder Note. Im Gaumen verspüren wir eine kraftvolle rote Frucht mit Gewürzen, einem Hauch Tabak mit eleganter und perfekt eingebundener Säure, welche Frische und Mineralik einbindet. Dichte Tannine und ausgeglichene Struktur macht diesen spanischen Bierzo Rotwein zu einem absoluten Genuss Erlebnis auf hohem Niveau. Serviervorschlag Der Pittacum passt ideal zu Wildfleisch und geschmorrtes Geflügel, Eintöpfen, Wurstplatten, gegrilltes Gemüse und halbgereiftem Manchego-Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 15ºC und 18ºC Herkunft Die Denominación de Origen Bierzo liegt eingebettet in einer Bergregion im Nordwesten der Provinz León, die sich El Bierzo" nennt und eine Ausdehnung von 3.000 km² umfasst. Eine römische Siedlung, Bergidum Flavium, gab ihr den Namen. Diese Weinbauregion ist durch die starken Humusablagerungen in den Tälern sehr fruchtbar. Von Norden nach Osten durchfließt der Sil Fluß die Region. "
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Pittacum Mencía 2018

4 /5

Pittacum transporta a su lugar de origen: las 40 hectáreas de viñedos viejos de Mencía distribuidas en un mosaico de 200 parcelas dispuestas sobre las faldas de las montañas en pleno corazón del Bierzo. Un tinto joven de sensaciones placenteras que destaca por su nariz de fruta roja viva con un toque especiado y mineral y una marcada jugosidad en boca.   
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4 /5

- NOTA DE CATA: Intenso y muy oscuro color picota con bordes morados. Brillante y de capa alta. Lágrima densa que tinta la copa. Aromas varietales intensos. Mucha fruta roja y negra que va expresándose lentamente, de forma sugestiva para explotar una vez abierto. Tamizada con intensos tostados, mucho cacao, toffee, tabaco y con lejanos recuerdos minerales, de tierra húmeda. Muy buen fondo balsámico, lleno de mentoles, eucaliptos, regaliz. Un vino del Bierzo muy rico, seco, astringente, carnoso. Entrada delicada y con un paso suave, sedoso y muy sabroso. Fruta licorosa llena de matices tostados y de la madera muy bien integrados. Excelente acidez. Taninos presentes, algo astringentes. Final muy largo que deja un retrogusto ahumado.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18ºC
- MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos curados, jamón ibérico de bellota, carne de buey, ternera en salsa, carnes rojas con salsa.
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Opiniones sobre otras añadas de Pittacum 20180201712

4/5

Una Mencía del Bierzo, una de esas mezclas que recomiendo a todo el mundo. Tras 8 meses de barrica obtenemos un vino que en nariz nos recuerda a fruta negra madura, con notas balsámicas que lo convierten en un vino con cuerpo pero con un paso muy fácil por boca y de los que te piden un trago mas. Perfecto para copear o maridar con tapas variadas.
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David Vélez

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