Bierzo
Ramón Valle 2018
75cl
Ramón Valle 2018
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Bierzo (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodega Peique |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Mencía |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14.5% |
Descripción de Ramón Valle 2018
Ramón Valle 2018 (Mencía)
NOTA DE CATA:
- Vista: rojo picota madura.
- Nariz: sensaciones aromáticas elegantes, un conjunto de frutillos rojos y negros. Crianza ensamblada sobre un fondo balsámico y mineral.
- Boca: sofisticado, fresco, expresivo y vivo.
VIÑEDO: viñedos plantados en vaso y situados en laderas a una altitud entre los 450 y los 580 metros.
ENVEJECIMIENTO: crianza de 7 meses en barricas de roble francés, ruso y americano. Tras ser embotellado permanece 5 meses en botellero antes de su salida al mercado.
ELABORACIÓN: maceración de la uva de entre 3 y 5 días a una temperatura de entre 4 y 6 ºC. Fermentación alcohólica de entre 6 y 10 días. La maceración de las pastas dura entre 7 y 10 días. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica que dura entre 5 y 9 días.
Cómo servir
Temp. de consumo
16ºC
La Bodega
Bodega Peique
Nadie se pone de acuerdo en la familia Peique quién tuvo la brillante idea de reconvertir la tradición familiar vinícola en una empresa. Una empresa en la que cada integrante tiene que privarse de su tiempo libre para dedicarlo al rol que le ha tocado ejercer en la firma. Nunca el concepto de empresa familiar fue llevado a extremos an armoniosos como los que ofrece la familia Peique arraigados a la viticultura a través al menos de tres generaciones. Ha conseguido, a fuerza de definir la mejores cualidades de cada uno en la familia, establecer un engranaje que es el motor humano de una de las bodegas que desembarcó en la Denominación de Origen cuando la mencía empezó a desperezarse con sus mejores potencialidades.
Más sobre la BodegaOpiniones de Ramón Valle 2018
- Nota de cata: Color cereza muy intenso, borde violáceo. Aroma expresivo,
equilibrado, especiado, fruta madura. Boca frutoso,
potente, complejo
- Puntuación: 88
Un vino que gusta a todo el mundo.
Me gustó y lo compraré de nuevo en Uvinum.
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