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Bierzo

Ultreia Saint Jacques 2016

75cl

Ultreia Saint Jacques 2018

9,74€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Bierzo (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Volumen: 75cl
Uvas: Bastardo, Garnacha tintorera, Mencía
Alérgenos: Contiene sulfitos
Ultreia Saint Jacques 2016 nos llega de la mano de Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Se trata de un vino tinto de Bierzo a base de mencía, garnacha tintorera y bastardo de 2016. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de Ultreia Saint Jacques 2016

Ultreia Saint Jacques 2016 (Bastardo, Garnacha tintorera y Mencía)

NOTA DE CATA DE Ultreia Saint Jacques 2016:

  • Vista: púrpura.
  • Nariz: fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta, mucha mineralidad (hierro) y apuntes lácticos.
  • Boca: directo, con trago fluido, acidez afilada, retorno de las notas rojas y la mineralidad.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo.

VIÑEDO:

UVAS: Mencía.

MARIDAJE DEL VINO: pescados como el atún, pastas con salsa de carne o verduras, huevos fritos.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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La Bodega

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez surgen como iniciativa de Raúl Pérez, que empezó elaborando los vinos de la empresa familiar, Castro Ventosa, hasta que se independizó y creó Bodegas y Viñedos Raúl Pérez en Ponferrada.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Ultreia Saint Jacques 2016

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El Bierzo está de moda, y eso nos lo demuestran sus vinos. Su uva bandera es la Mencía, una variedad de uva tinta muy fresca y expresiva, delicada y aterciopelada vez que nos ofrece una fruta muy particular. Las Gundiñas es un vino de la bodega La Vizcaína de Vinos, fruto de la unión de dos grandes del vino, Raúl Pérez y César Márquez. Hecho mayoritariamente con la Mencía y acompañada de Alicante, Souson y Estaladina, el vino ha envejecido 12 meses en barricas de madera de roble francés. Aromas de fruta roja fresca pero también madura sobre un fondo noble y de cuero. En boca se nos hace amable y elegante: taninos maduros y domados que consiguen un gran equilibrio entre la fruta y la madera. De este vino y añada sólo han hecho 4.000 botellas.
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Ultreia Saint Jacques Mencia 2016

Opiniones sobre otras añadas de Ultreia Saint Jacques 20162018

4/5

NOTA DE CATA: Vista: rojo muy claro y brillante.Nariz: notas intensas a frutas rojas maduras como grosellas y moras, notas más sutiles con recuerdos minerales.Boca: sabroso con un excelente equilibrio entre dulzor y acidez, sabores a fruta madura que ya percibimos en fase olfativa, junto a especias como la vainilla y la canela.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo.VIÑEDO: viñedos de edades medias de 60 años, plantados sobre suelos arcillo-calcáreos. Estos viñedos se encuentran repartidos en diversas parcelas de la localidad de Valtuille de AbajoUVAS: Mencía 100%.ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 9 meses durante el cual el vino reposa en barricas nuevas y viejas (con varios usos) y otra en grandes depósitos de madera antes de realizarse su ensamblaje final.ELABORACIÓN: el proceso de fermentación tiene lugar en fudres de madera donde las uvas se introducen junto a su raspón.MARIDAJE DEL VINO: carpaccio de ternera, cerdo al horno, embutidos curados.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
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