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Bierzo

Valtuille Vino de Villa 2018

75cl

RP94Parker

Valtuille Vino de Villa 2018

15,50€
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Te gustará saber que…

Valtuille Vino de Villa es el primer Vino de Villa de Castro Ventosa bajo la nueva clasificación en el Bierzo, un estreno por la puerta grande que hoy queremos compartir contigo.

Raúl Pérez y su familia han elaborado un coupage con un 85% Mencía, un 8% Alicante bouschet, un 2% Bastardo, y otro 5% de variedades minoritarias blancas y tintas, en un conjunto que ofrece un perfil perfumado, muy refinado, con un excelente equilibrio y mucha frescura.

Es una producción muy limitada (solo 5.000 botellas), y en palabras de Luis Gutiérrez "ha dado una dimensión adicional" al resto de proyectos de la bodega berciana, archiaclamada por la calidad de sus vinos.

Sus 94 Parker ya nos avanzan que estamos ante uno de esos nombres que marcarán un antes y un después en el Bierzo. Estamos seguros de que así será.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018
Denominación:Bierzo (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa
Volumen: 75cl
Uvas: Alicante Bouschet, Bastardo, Mencía
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13,44%

Descripción de Valtuille Vino de Villa 2018

Valtuille Vino de Villa 2018 (Alicante Bouschet, Bastardo y Mencía)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Rojo picota.
  • Nariz: Perfumado, con sutiles notas frutales y un fondo floral. La madera apenas se aprecia y está muy bien integrada.
  • Boca: Refinado, con un cuerpo medio y excelente equilibrio y mucha frescura. Los taninos son muy finos y sedosos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo

VIÑEDO: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

UVAS: Mencía, Alicante Bouschet, Bastardo,

ENVEJECIMIENTO: Un año en barricas usadas de 225 y 500 litros para no maderizar el vino y mantener el carácter de las parcelas.

ELABORACIÓN: La uva se deposita parcialmente entera en un fudre de madera de 5.000 litros. La fermentación se realiza de manera natural, con racimos enteros y sin añadir levaduras. Maceración dentro del depósito durante unos 60 días, mojando el sobrero una vez al día por gravedad sin haber intervención de bombas en ningún momento. Tras los 60 días se realiza el descube y prensado del mismo y el vino reposa durante 1 o 2 meses hasta que es llevado a barricas. Embotellas en mayo de 2020.

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Cómo servir

Temp. de consumo

16ºC

La Bodega

Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

En Bodegas y Viñedos Castro Ventosa es difícil ubicar los inicios de la familia, en el cultivo de la vid, pero ya en 1752 figuran como viticultores en Valtuille y elaborando vino de algunas parcelas en las que sus uvas forman parte de los vinos de la bodega.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Valtuille Vino de Villa 2018

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