Bierzo
Villa de Corullón 2018
75clVilla de Corullón 2018
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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Bierzo (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Descendientes de J. Palacios |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Mencía |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
Descripción de Villa de Corullón 2018
Villa de Corullón 2018 (Mencía)
NOTA DE CATA:
- Vista: A la vista tiene color rojo intenso y oscuro.
- Nariz: En nariz presenta suaves aromas a hierbas y con la esencia de la pizarra.
- Boca: En la boca presenta notas de pizarra, hierbas, canela y cítricos. Con un final complejo, equilibrado y muy fresco.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo.
VIÑEDO: Descendientes de J. Palacios.
UVAS: Mencía, Jerez, Valenciana.
ELABORACIÓN: Las uvas se despalillaron parcialmente y se procedió a su fermentación durante aproximadamente un mes en tinas de madera abiertas con "bazuqueos". Maceración durante otros 30 días aproximadamente y fermentación maloláctica espontánea en tinas de madera.
MARIDAJE DEL VINO: Maridar con chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos, quesos curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
La Bodega
Descendientes de J. Palacios
Ricardo Pérez Palacios es uno de los grandes artífices de una revolución silenciosa que se está llevando a cabo en la, hasta ahora, bastante inmovilista región del Bierzo. Es hijo de Chelo Palacios, de la conocida dinastía de los Palacios (Remondo) de la Rioja, y en esta aventura le ha ayudado su famoso tío, Alvaro Palacios, de sobra conocido por sus vinos de Priorat. Ricardo, de 25 años, a quién todo el mundo conoce por 'Titín', tiene ya una larga experiencia en Francia, Chile y Estados Unidos, además de haber vivido el vino desde que nació, y de haber visitado una gran cantidad de grandes productores de Francia junto con Alvaro. De la dedicación apasionada de los dos Palacios a las laderas bercianas están naciendo, no ya buenos vinos de uva mencía, sino los primeros grandes vinos de una gran zona, que quizá sea un día el Priorat del noroeste.
Más sobre la BodegaOpiniones de Villa de Corullón 2018
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma balsámico, hierbas
de monte, fruta madura, especiado. Boca sabroso, fruta madura,
especiado, buena acidez.
- Puntuación: 95
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Por referencias es un buen vino.