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Vino Borgoña

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Los vinos Borgoña (Denominación de Origen) cubren toda la región de Borgoña. Esta región incluye 385 poblados de los departamentos de Yonne, Côte de Or, Saône et Loire y en Rône.

En los vinos de Borgoña se utiliza la uva Chardonnay para el vino blanco y la de Pinot Noir para el vino tinto.

Los aromas predominantes en los tintos de Borgoña son de regaliz y frutos negros, y en los blancos la miel, vainilla y limón.

El clima en la región es generalmente templado, con veranos más cortos y un alto grado de humedad a causa de su cercanía con el Océano Atlántico.

La extensión de sus viñedos abarca un área de 3.000 hectáreas y sus suelos varían entre arcillosos y de piedra caliza.

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