Borgoña
André Delorme Blanc de Blancs Brut
75clAndré Delorme Blanc de Blancs Brut
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Denominación: | Borgoña (Borgoña, Francia) |
| Bodega: | André Delorme |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Chardonnay (100%) |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Tipo De Espumoso: | Brut |
Descripción de André Delorme Blanc de Blancs Brut
André Delorme Blanc de Blancs Brut (Chardonnay)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo pálido, con reflejos dorados.
- Nariz: Aromas frescos, con tonos de frutos maduros, frutos cítricos y flores silvestres.
- Boca: Cuerpo suave, fresco, elegante, ligero, con tonos minerales. Sabores de frutos maduros y tonos cítricos. Final fresco y dulce.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Borgoña.
VIÑEDO: André Delorme.
UVAS: Chardonnay.
ENVEJECIMIENTO: 18 meses en toneles de acero inoxidable sobre sus lías.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, sometidas a un proceso de enfriado y prensadas en bandas neumáticas. Se realiza una primera fermentación en toneles de acero inoxidable a temperaturas controladas. Se realiza una segunda fermentación en botella, en donde se incluye azúcar y levaduras naturales.
MARIDAJE DEL VINO: Postres cremosos, cremas de frutas, ensaladas de frutas, sopas calientes.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
Presenta un color muy bonito. Aromas de panadería en nariz. Me ha dado una sensación de salinidad.
Lo hemos bebido desde el aperitivo y con los entrantes.