Borgoña
Joseph Drouhin Laforêt Chardonnay 2017
75cl
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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2017 Otras añadas |
| Denominación: | Borgoña (Borgoña, Francia) |
| Bodega: | Joseph Drouhin |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Chardonnay |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
Descripción de Joseph Drouhin Laforêt Chardonnay 2017
Joseph Drouhin Laforêt Chardonnay 2017 (Chardonnay)
NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
- Nariz: Aroma suave, con ligeros minerales y sutiles notas a flores silvestres, cítricos, cáscara de limón, albaricoque, pera, manzana, frutos secos, miel, vainilla, romero y tomillo.
- Boca: Sabor suave, fresco, complejo y bien equilibrado, con una textura cremosa y una ligera profundidad en el paladar. Pose notas a manzanas rojas y almendras.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Borgoña (Borgoña, Francia).
VIÑEDO: Joseph Drouhin.
UVAS: Chardonnay.
ENVEJECIMIENTO: Madura durante 18 meses en barricas de roble americano.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas, estrujadas de forma tradicional, maceradas en frío, y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lugar donde ocurre una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28°C durante 8 días, quedando los hollejos en maceración durante 12 días más.
MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, pescados, mariscos, risottos, estofados, quesos curados, platillos vegetarianos y picantes.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
Opiniones de Joseph Drouhin Laforêt Chardonnay 2017
Color dorado pero claro a la vez. Predominan claramente los olores de flores blancas. Bastante ligero.
Tenía un color más bien pálido. Claros recuerdos a flores blancas. La textura de este Joseph Drouhin era como láctica.
Amarillo subido. Notas de frutas blancas como la manzana. Demasiado ácido para mi gusto.
Pefecto con un queso holandés.
