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Barbadillo Beta Sur Brut Nature es considerado el primer vino espumoso de calidad producido en Andalucía siguiendo todas las fases del método tradicional establecido por los franceses en el s. XVII y al que se le añaden 20 meses de crianza con las lías dentro de la botella.
Bodegas Barbadillo está ubicada en Cádiz y cuenta con 500 hectáreas de viñedos donde junto a las uvas Palomino Fina, propias de los vinos blancos, manzanillas y jereces, crecen también uvas Chardonnay. Se trata de una bodega 100% familiar, andaluza y genuinamente española. Este brut de Bodegas Barbadillo consigue trasladarnos al Sur del Sur y a la esencia de esta bodega.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Denominación: | VT Cádiz (Andalucía, España) |
| Bodega: | Barbadillo |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Chardonnay, Palomino Fino |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Tipo De Espumoso: | Brut Nature |
Elaboración de Barbadillo Beta Sur Brut Nature
Barbadillo Beta Sur Brut Nature (Chardonnay y Palomino Fino)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo palido brillante, burbujas finas.
- Nariz: fino y elegante.
- Boca: paso armónico y sutil.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Cádiz.
VIÑEDO: viñedos ubicados en pleno corazón de la provincia de Cádiz. Suelo de Albariza.
UVAS: Palomino fino, Chardonnay.
ENVEJECIMIENTO: crianza en rima durante 20 meses. Tras el degüelle no se añade licor de expedición. Azúcar residual inferior a 2 gramos por litro.
ELABORACIÓN: vinificación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC durante 15 días. Levaduras autóctonas y seleccionadas por la propia bodega.
MARIDAJE DEL VINO: mariscos y pescados, ostras y salmón, carnes a la plancha, salteados de verduras o platos exóticos como el sushi, con postres de frutos secos, pastas o chocolate.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5%
La Bodega
Barbadillo
Barbadillo es una empresa familiar, cien por cien española, que ha sabido aunar tradición y modernidad, mirar al futuro sin renunciar a sus orígenes y convertir las esencias del sur en su inequívoca seña de identidad. Actualmente es propietaria de 500 hectáreas de viñedos repartidos en dos fincas "Gibalbín" y "Santa Lucía", situadas en la zona del "Jerez Superior".
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