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VT Cádiz

Forlong Rosado 2019

75cl

Forlong Rosado 2019

9,90€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino rosado
Color de Espumoso: Rosado
Añada: 2019 Otras añadas
Denominación:VT Cádiz (Andalucía, España)
Bodega: Bodega de Forlong
Volumen: 75cl
Bio:
Uvas: Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota
Alérgenos: Contiene sulfitos
Forlong Rosado 2019 (9,90€) de bodegas Bodega de Forlong es un vino rosado de DO VT Cádiz que contiene tintilla de rota y cabernet sauvignon de 2019. Un vino rosado valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Forlong Rosado 2019

Forlong Rosado 2019 (Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rosa pálido, buena lágrima y untuosidad.
  • Nariz: elegante, intenso, fresco y complejo, atractivos aromas de fresas, manzana verde y grosellas.
  • Boca: fresco, sedoso y equilibrado. Acidez correcta y buena persistencia. Vino fácil de beber con aromas balsámicos y salinos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Cádiz.

VIÑEDO: suelo de albariza parda.

UVAS: 60% Cabernet sauvignon, 40% Tintilla de Rota.

ELABORACIÓN: vendimia manual con máxima selección en el viñedo y en la mesa de selección de la bodega. Tras el prensado (rosado de lágrima), el mosto es metido en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15 ºC. Durante la fermentción alcohólica se baja la temperatura hasta controlarla a 12 ºC durante unas 6 semanas. Después se trasiega el vino a otro depósito, aprovechando las lías que aún se encuentran en suspensión en el vino, y se cierra herméticamente. Embotellado sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento.

MARIDAJE DEL VINO: cocina japonesa e italiana, aperitivos, arroces marineros, embutidos y quesos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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Opiniones de Forlong Rosado 2019

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2 opiniones de clientes
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Forlong Rosado 2019 (Array) 750ml, 60% Cabernet sauvignon, 40% Tintilla de Rota
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En Bodegas Forlong después de un tinto y un blanco se propusieron hacer un rosado pero no sabían qué variedad trabajar, ya que aunque en la finca tenían la Cabernet Sauvignon, la estaban vendiendo a otros productores por los aromas que esta uva aporta a los vinos debido a la acción de la pirazina (aroma a pimiento morrón).  
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Opiniones sobre otras añadas de Forlong Rosado 201920152017

4/5

- La etiqueta es un conejo inspirado en "Alicia en el país de las maravillas" flotando en un mar rosado al igual que en el cuento
- Producción: 1.358 botellas.

Después de un tinto y un blanco se propusieron hacer un rosado pero no sabían qué variedad trabajar, ya que aunque en la finca tenían la Cabernet Sauvignon, la estaban vendiendo a otros productores por los aromas que esta uva aporta a los vinos debido a la acción de la pirazina (aroma a pimiento morrón)
Finalmente deciden aprovecharla pero trabajandola de manera diferente, prensando la uva ligeramente, solo y gracias a la gravedad que ejercen los racimos unos sobre otros, para ir a los sabores primarios (frutos rojos) ya que la molécula de la pirazina no está presente en el mosto obtenido de la primera prensada
Todo esto unido a una fermentación muy lenta (2 meses) hace que se consiga un vino más goloso en boca
La primera vez que intentaron prensar la uva, al ser esta tan pequeña, tuvieron que rellenar hasta en 3 ocasiones la prensa para que empezara a salir el primer caldo
Según Alejandro (co-propietario junto a su pareja Rocio de la bodega), quería transmitir que se sienten como en un cuento, ya que hacer un rosado en un marco vinícola tan tradicional como el de Jerez (Fino y Manzanilla) es algo tan diferente, que se sienten en otro mundo, y más aún teniendo el éxito que están teniendo
"Y sobre todo teniendo en cuenta que no procedemos de familias con tradición bodeguera ni nada relacionado con el mundo del vino" finaliza
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4/5

Los vinos de la zona VT Cádiz son perfectos para acompañar una comida. Lo descubrí con mi hermana.
Se notaba un color más pálido. Marcados aromas de pimiento verde. Su paso por boca es muy agradable.
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