Ficha técnica
Tipo De Vino: | Vino tinto |
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Añada: | 2008 |
Denominación: | Cahors (Suroeste, Francia) |
Bodega: | Chateau Lagrezette |
Volumen: | 75cl |
Uvas: | Malbec, Merlot |
Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción de Chateau Lagrezette 2008
Chateau Lagrezette 2008 (Malbec y Merlot)
NOTA DE CATA:
- Vista: negro, un borde púrpura.
- Nariz: frutas negras, cuero, tabaco y especias.
- Boca: muy potente, aromas de cacao y avellana tostada, taninos presentes hasta la final.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cahors.
VIÑEDO: Terroir de arcillosos y de grava. Edad de las viñas: 30 años.
UVAS: 85% Malbec, 14% Merlot, 1% Tannat.
ENVEJECIMIENTO: 18 meses en barricas, 50% de madera nueva y 50% barricas de un vino.
ELABORACIÓN: maceración en frío durante 7 días, 2 pigeages cotidianos, fermentación alcohólica y luego maceración prolongada. Remontados cotidianos y luego fermentación maloláctica en barricas.
MARIDAJE DEL VINO: platos en salsa, embutidos, carnes rojas, aves de corral, quesos y carnes blancas.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%