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Catalunya

Blanc Pescador Premium 2012

Volumen 75cl

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2012 Otras añadas
Denominación:Catalunya (Cataluña, España)
Bodega: Caves de l'Empordà
Volumen: 75cl
Uvas: Xarel·lo (67%), Chardonnay (33%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%
Caves de l'Empordà es el elaborador de Blanc Pescador Premium 2012 , un vino blanco de la DO Catalunya que contiene una selección de chardonnay y xarel·lo de la añada 2012 y con 12.5º grados. Marisco y pescado son ideales para acompañar Blanc Pescador Premium 2012. Según los usuarios de Drinks&Co, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Elaboración de Blanc Pescador Premium 2012

Blanc Pescador Premium 2012 (Xarel·lo y Chardonnay)

Castillo de Perelada está situada el extremo nororiental de Cataluña, en la provincia de Girona. La zona de producción engloba 40 términos municipales y ocupa las laderas de las sierras de Rodes y la Albera, describiendo un arco que va desde el cabo de Creus a la llamada Garrotxa d'Empordà. La climatología está condicionada por la tramontana, fuerte viento del norte que afecta a los cultivos. Por lo demás, los inviernos son suaves, con escasas heladas, y los veranos calurosos pero moderados por la acción de la brisa del mar. Respecto al índice de lluvias, se sitúa en torno a los 600mm. anuales. En general son suelos pobres, de naturaleza granítica en las zonas montañosas, de tipo aluvial en la llanura y pizarrosos en la franja costera. Las uvas blancas son garnacha blanca, macabeo, moscatel, xarel·lo y chardonnay. Por contra las tintas son cariñena, garnacha tinta, syrah, ull de llebre / tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot. La finca Malaveïna representa una de las promesas con más futuro de Castillo Perelada. Fermentación natural. Vinificación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC. Vino Joven. El 15% del Chardonnay pasa dos meses en barrica.

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Cómo servir

Opiniones de Blanc Pescador Premium 2012

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Color amarillo paja dorado. Intenso aroma a fruta fresca (plátano y manzana) con unas notas de vainilla derivadas de la crianza en madera. En boca tiene mucho volumen y una acidez muy bien conjuntada, gracias a su punto de aguja. Es un vino potente, de estructura media-alta, y su final tiene un agradable toque de hierbas frescas.
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Perelada Blanc Pescador Premium 2012

Opiniones sobre otras añadas de Blanc Pescador Premium 201220082013

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Vino blanco. Color amarillo verdoso, brillante. Aroma potente, fruta y flores blancas, matices de hierbas finas, toques escarchados. Boca fresco, amargoso, frutos verdes, fino carbónico, marcada acidez cítrica.
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Companyia d Alella

4/5

A la vista tiene un color subido. Olía a limón y manzana. Cierto sabor a moras de este blanco.
Va muy bien con nécoras, percebes y demás marisco del norte.
Lo probé en un curso de cata.
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Silvia Toral Calviño