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Cava de Valencia

Alegría de Tharsys Dulce

75cl

Alegría de Tharsys Dulce

12,50€
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Te gustará saber que…

Los cavas de Pago de Tharsys son una oda al hedonismo compuesta por burbujas, colores, sabores y aromas que alegran nuestras mesas y nos animan a brindar. Alegría de Tharsys Dulce es dentro de esta composición el más risueño de todos, un espumoso ligero y fresco para beber sin corsés.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Denominación:Cava de Valencia (Comunidad Valenciana, España)
Bodega: Pago de Tharsys
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%
Tipo De Espumoso: Dulce

Descripción

Alegría de Tharsys Dulce (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: oro viejo bonito, un brillante y ligero ribete dorado. Burbuja fina, enérgica y persistente.
  • Nariz: extraordinaria explosión de aromas frutales: albaricoque, chirimoya, nísperos, melocotón y un suave toque de raíz de regaliz. Burbuja fina, rápida y persistente.
  • Boca: sensación redonda, cremosa y muy persistente, frescura gracias al gran equilibrio entre acidez y dulzor. Burbuja fina y enérgica en el paladar, con sensación fresca y alegre.

VIÑEDO: viñedos situados a más de 700 metros de altura sobre el nivel del mar Mediterráneo. Se respetan los preceptos de cultivo ecológico. No se utilizan herbicidas ni pesticidas químicos, ni abonos de síntesis. Solamente su usan recursos naturales y abonos orgánicos que respetan el equilibrio del entorno y contribuyen a enriquecer la biodiversidad en el viñedo.

ENVEJECIMIENTO: una vez realizado el tiraje, el cava descansa en la cava subterránea durante al menos 14 meses en posición horizontal, y un mes antes del degüelle pasará a los pupitres donde se realiza el removido de forma manual. El dosage es de 50 gramos de azúcar por litro y el licor de expedición procede de una mezcla secreta de viejos vinos dulces de varias añadas elaborados en la bodega y guardados con sumo cuidado. Este licor secreto es el que dota de su carácter exótico y único a este cava.

ELABORACIÓN: cosecha manual en cajas de 10 kilogramos. Las uvas pasan por una mesa de selección manual antes de ser prensadas suavemente. Se sigue el método tradicional de elaboración controlando todo el proceso, desde la recolección hasta que la botella está lista para ser disfrutada.

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Cómo servir

Temp. de consumo

6-8ºC

Maridaje

EntrantesPostres

Opiniones de Alegría de Tharsys Dulce

1 opiniones de clientes
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4 /5

We drank it just like that, without any food pairing. Alegría de Tharsys Dulce is a wine to share with your family.
Attractive and intense colour. Aromas of yeast. Well-balanced, with a good end.
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