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Chablis

Bernard Defaix Chablis 375ml 2018

375ml

16,28€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Chablis (Borgoña, Francia)
Bodega: Bernard Defaix
Volumen: 37.5cl Otros volúmenes
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos
Bernard Defaix nos presenta este Bernard Defaix Chablis 375ml 2018 , un vino blanco de la DO Chablis con los mejores racimos de chardonnay de 2018.

Elaboración de Bernard Defaix Chablis 375ml 2018

Bernard Defaix Chablis 375ml 2018 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarilo pajizo.
  • Nariz: clásica nariz de Chablis de limón y lima con un toque de especias.
  • Boca: seco y acerado, sabores a limón y miel, una cierta riqueza y un acabado complejo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Chablis.

VIÑEDO: cultivo de las vides siguiendo los principios biológicos.

UVAS: Chardonnay.

ELABORACIÓN: después de la cosecha, fermentación alcohólica se realiza exclusivamente en contenedores de acero inoxidable. En los siguientes seis meses, las levaduras se vuelven a suspender y normalmente permanecen en el vino durante un período de 8 a 12 meses.

MARIDAJE DEL VINO: pescado a la parrilla o carnes blancas con salsa de crema.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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Opiniones de Bernard Defaix Chablis 375ml 2018

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Opiniones sobre otras añadas de Bernard Defaix Chablis 375ml 20182017

4/5

Uvas: 100% Chardonnay
País: Francia - Borgoña

Contenido: 0, 375 l
Prensado suave y lento para extraer el jugo.
fermentación lenta a 20 ° C en las heces.
controles diarios de temperatura durante la fermentación.
Maduración y envejecimiento:
El vino se mantiene sobre lías durante 8 a 12 meses. Las levaduras se liberan regularmente en la circulación durante los primeros seis meses para enriquecer la estructura del vino. El vino se hace enteramente en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y el vino típico.
Degustación y asesoramiento:
El color es particularmente brillante. En los aromas son notas minerales dominantes en combinación con delicadas notas de cítricos (limones y pomelos). En buena frescura y sabor persistencia.
Debe ingerirse en un plazo de 2 a 3 años. Servir a 11 ° C.
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